Borscht sur koka buljono Varioj de borsko estas sufiĉe multe kaj neniu rekte ricevas. Kiom da dommastrinoj - tiom da borscht. Eble ĉi tio estas eĉ por la plej bona, ekzistas la ebleco eksperimenti per tia bela kaj delikata plado. Kaj se la borsko surbaze de la buljono de bovaĵo aŭ porkaĵo estas sufiĉe kalika kaj ne taŭgas por iu stomako, tiam de dieta kokino pravas! Nu, ke ĉiuj samaj estis pli potencaj kaj dike aldonitaj faboj. Ĉi tiu borscht kaj la figuro ne batis forte, kaj satoj, kaj eĉ en ĝi "kulero staros." Tomatoj povas esti anstataŭigitaj per tomatoo. Prenu malgrandan beton, prenu ĝin antaŭen, aŭ kuiri ĝin, aŭ baku ĝin (mi havas bolitajn betojn). Moto povas esti kuirita antaŭen aŭ dum la preparado de borsko. Por la preparado de buljono, vi povas preni parton de la kokido por gustumi (mi preferas fileojn). Dum la kuirado de la buljono, malgrandaj skatoloj povas formi en ĝi, ili povas esti forigitaj per filtrado de la buljono tra la galo (mi kutime ne faras ĉi tion se la buljono estas por borscht).
Ingrediencoj:- Filtrilo de kokido 400g
- Carroto 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Sala 0.5 tavolo.
- Terpomoj 4 komputiloj.
- Carroto 1 pc.
- Beets 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Blanka brasiko 300 g
- Sunfloro nefinita petrolo 4 tbsp. l.
- Tomatoj 3 komputiloj.
- Salo 1 kuseno.
- Pipro ruĝa tero 0.25 kusenpo.
- Pipro nigra kun pizoj 7 pcs.
- Golfeto 4 komputiloj.
- Sugar 1 kuseno.
- Vinagro de Apple 0.5 tbsp. l.
- Paŝo 1 Prepari borskon ni bezonas kokitan fileton, karotojn, cepojn, dolĉan pipron, freŝan brasikon, terpomojn, tomatojn, sunfloron, verbon, fabojn, spicojn.
- Paŝo 2 Faboj devas esti trempitaj en akvo dum 8 horoj aŭ dum la nokto, enjuŝitaj kaj kuiritaj en salta akvo ĝis kuiritaj. Depende de la tipo de faboj, ĉi tio prenos de 30 ĝis 50 minutoj.
- Paŝo 3 Enjuŝu la fileojn, verŝu ĝin per akvo, alportu ulbon. Ni verŝu dum 2 minutoj kaj malplenigu la akvon. Verŝu 2 litrojn da malvarma akvo, aldonu 1 karoton kaj cepon, antaŭe senŝeligitan. Ni alportas herbon, eltiru ŝaŭmon, malpezigas varmegon, salo por gustumi kaj kuiri ĝis preta dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Paŝo 4 Tomatoj estas verŝitaj per bolanta akvo dum 5 minutoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 5 Terpomoj, karotoj kaj paprikoj tranĉitaj kun kruĉoj, cepoj - kazernoj. Brasiko ne tre malgranda.
- Paŝo 6 Brew tiel kiel aliaj legomoj tranĉas kraĉojn kaj miksas kun 1 kuseneto. vegetala oleo.
- Paŝo 7 Pasu la cepo kun 1 tbsp. l. De vegeta oleo por 1 Minuto.
- Paŝo 8 Aldonu la ceterajn oleojn, karotojn kaj paprikojn. Fry ĝis molaj karotoj. Aldoni 0.5 ĉifon. sukero.
- Paŝo 9 Aldonu la pikitajn tomatojn kaj friti ĝis la vegetaloj saturitaj per sako.
- Paŝo 10 Ni elprenas la legomojn (ni ne plu bezonos ilin) de la finita buljono kaj la fileo (tiel ke ĝi ne turnas ruĝan kiam la borsko estas kuirita). Aldoni la terpomojn kaj kuiri ĝis duon-preta dum 5 minutoj.
- Paŝo 11 Aldoni la rostitan el la legomoj, salo por gustumi kaj kuiri ĝis la terpomoj estas pretaj.
- Paŝo 12 Frio la betoj dum 2 minutoj.
- Paŝo 13 Aldonu la fabojn, tiam la batojn kaj brasikon al la legomoj kaj miksi ĉion, salo al gusto, aldonu alian 0.5 kusenon. sukero kaj manĝa cidro-vinagro. Ni donas alian minuton forĵeti kaj forĵeti la fajron.
- Paŝo 14 Aldonu la ruĝan kaj nigran grundan pipron al gusto, pipro kaj folia folio, miksi ĉion, fermi la kovrilon kaj lasu ĝin breĉi dum 10 minutoj.
- Paŝo 15 Antaŭ servado, miksi la borskon bone (la faboj povas iri al la fundo). Kuka fileo povas esti metita en preta borscht, kaj vi povas servi tranĉante en partojn.