Iom pri sekaj fruktoj.
Fruktoj, venditaj en vintro en niaj tendencas, havas nur allogan aspekton kaj agrablan guston, sed ne enhavas utilajn mikroklementojn kaj vitaminojn. Ĉiu frukto, kolektita en varma lando kaj destinita por sendo al la nordaj regionoj, estas traktita kun kemiaĵoj, konservativuloj por konservi sian originalan aspekton. Krome, la fruktoj kolektas ankoraŭ verdaj, por ke ili ne difektu dum transportado, kiu neas la formadon de utilaj mikronutriloj en ili.
Sekigitaj fruktoj, aliflanke, enhavas utile por la persono utilaj substancoj en koncentrita formo, vitaminoj, pektino, fibro. Ili ne enhavas aromojn, tinkturojn kaj konservativulojn. Ĉiuj sekaj fruktoj enhavas naturan fruktosezon kaj glukozon, kiu havas bonan efikon sur la laboro de nia korpo.
Sekigitaj fruktoj mirinde kombinas kun grasoj kaj nuksoj. Eĉ en strikta aparta nutrado, sekaj fruktoj povas esti manĝataj kun dolĉa kremo, ĉar ili rapide kaj facile digestas. Ĉi tio aplikas al la konata al ĉiuj sekigitaj abrikotoj (sekigitaj abrikotoj) kaj prunoj.
Iom pri sekigitaj abrikotoj.
En sekaj abrikotoj enhavas vitaminojn C, A, B vitaminoj, magnezio, kalcio, fero, kalio kaj fosforo. Pectino, enhavita en ĉi tiu sekaj fruktoj, helpas forigi pezajn metalojn kaj radionuklidojn el la korpo.
Sekigitaj abrikotoj ne nur plibonigas imunecon, sed ankaŭ malhelpas la disvolviĝon de cardiovaskulaj malsanoj, digestivaj trajtoj kaj plibonigas la vizion. Regula uzo de sekaj abrikotoj savos vin de la aspekto de solidaj tumoroj, la haŭto restos juna, vi ne alfrontos blokadon de sangaj glasoj.
Pro la plej granda enhavo de kaliaj saloj en sekaj abrikotoj ol natrio, sekigitaj abrikotoj estas bonega dieta produkto. Multaj kuracistoj rekomendas uzi sekigitajn abrikotojn por hipertensio kaj anemio.
En sekaj abrikotoj enhavas grandan kvanton da vitamino A, kiu partoprenas en la laboro de multaj internaj sistemoj de nia korpo. Okazaĵo de sekaj abrikotoj havas diuretikan efikon, oni rekomendas trinki kun rena malsano. Ĝi estas same utila manĝi sekajn abrikotojn por tiuj, kiuj suferas diabeton, hipovitaminosis kaj tiroides.
Sekigitaj abrikotoj ofte estas parto de homeopataj kuraciloj por la traktado de multaj malsanoj. Ĉi tio reduktas la ingestaĵon de antibióticos kaj sintezaj drogoj.
Gravas memori, ke sekaj fruktoj enhavas koncentritan kvanton de spur-elementoj kompare kun freŝaj fruktoj, do sekaj abrikotoj bezonas manĝi en malgrandaj kvantoj. Alie, vi povas ĉagreni stomakon kaj intestojn. Estas plej bone aldoni 50-100 g da sekaj abrikotoj en la telero aŭ manĝi en pura formo. Sekigitaj abrikotoj perfekte kombinas kun viando, rizo, salatoj kaj fiŝoj.
En butikoj, elektu sekan abrikoton de natura koloro, pura, malmola kaj elasta. Brila saturita koloro povas sugesti ke kemiaj preparoj estis aldonitaj al la produkto, donante riĉan oranĝkoloron. Malsa ombro diros al vi, ke sekaj aprikotoj estis kuiritaj per natura sekigado.
Iom pri prunoj.
Por akiri realan kaj delikatan prunon uzu plumaj varioj "hungara". Fruktoj devas esti maturaj, facile apartigitaj de la ŝtono, karna. La beroj estas blankaj, boligitaj, sekigitaj dum 10 horoj, tiam traktitaj kun glicerino por doni brilon.
Prunoj plibonigas la laboron de la gastrointestina vojo, normigas la premon. Rekomendita manĝi kiam beriberi kaj kun vegetovascular dystonia.
La patrujo de la plumo estas Francio, ĝi estas tie, ke la ideala klimato por kultivado de delikataj kaj dolĉaj fruktoj. Ĝis nun, prunoj estas produktitaj en Usono, Jugoslavio, Argentino, Ĉilio, Moldavio, Kirgizio, Uzbekio, Ukrainio.
Por akiri 1 kg da prunoj vi bezonas 5 kg da freŝa plumo. La kosto de prunoj dependas de la procento de malsekeco en la sekaj fruktoj. La pli alta la humido, la pli malmultekosta produkto kostas. Prunoj kun malseka enhavo de pli ol 25% estas senditaj por prilaborado en baton, el kiu ŝveboj, marmalado, plumaj sukoj kaj ĝemeloj estas faritaj.
Prunoj enhavas ĝis 20% fruktosezo kaj glukozo, pektino, vitaminoj A, C, P, B1 kaj B2, kalio, fosforo, fero, magnezio, kalcio kaj tana kaj nitrogenaj substancoj. Prunoj rekomendas por regula uzo en cardiovaskulaj malsanoj, gastrointestinaraj malsanoj, hipertensio. Prunoj kontribuas al peza perdo, tonoj supren la korpo, plibonigas haŭtkondiĉon, normaligas metabolon.
Bonegaj bakteriaj proprietoj de prunoj estas uzataj por konservi la malvarmeton de viando. Laŭ iuj sciencistoj, bakterioj enhavitaj en prunoj kapablas malhelpi malsanojn de la parola kavo, precipe, karioj.
Pro la alta koncentriĝo de mineraloj kaj vitaminoj, prunoj estas rekomendataj por konsumi ne pli ol 150 g tage. Prunoj estas vaste uzataj en kuirejo, perfekte kombinitaj kun viando, fiŝo, rizo, bakitaj varoj.
En vintro, kiam nia korpo malfortiĝas, necesas fortigi imunecon. Sekigitaj abrikotoj kaj prunoj estas perfekta por ĉi tiuj celoj. Krom iliaj utilaj propraĵoj, ili havas bonegan guston. Kelkaj delikataĵoj matene aŭ vespere kaj neniuj malvarmoj timigas vin!