- paprika - 3 Arto. kuleroj
- aroma sukero - 3-a. kuleroj
- salo - 3 eroj. kuleroj
- Cepo pulvoro - 1 1/2 Arto. kuleroj
- nigra pipro - 1 1/2 Arto. kuleroj
- Cinamo - 1 1/2 Arto. kuleroj
- kartamomo - 3/4 Kukapopoj
- costillas - 8 pecoj (grandaj, de la dorsa parto)
- Ĉerizo-suko - 1 1/2 tasoj (aŭ apelo-cidro)
Kuiri sur gasa krado: Miksu la saŭcon kaj kradu viandon sur la ripojn. Varmigu la kradon. Metu la ripojn sur la kradon. Fry dum 30 minutoj. Akvu la ripojn kun ĉerizo-suko (vi povas ankaŭ uzi pomitan cidron). Fermu la kradon kaj kuiru ĝis bruna. La karno devas veni el la randoj de la ripoj. Akvo kun suko ĉiun 15 minutojn dum 1.5 horoj. Servu kun la cetera saŭco.
Servoj: 4