Ĝis lastatempe, kuracistoj malpermesis manĝi grason en manĝaĵo por infanoj, homoj maljunaj kaj tiuj kun almenaŭ iuj malsanoj, precipe kronikaj. La kuracistoj klarigis ilian malpermeson pro la fakto ke lardo estas la plej malfacila produkto por digesto kaj kiam ĝi estas uzata la korpo suferas. Sed laŭlonge de la tempo, en medicinaj revuoj kaj libroj komencis aperi informojn, ke pacientoj suferas hepatojn kaj reajn malsanojn, rekomendas nutri grason. Ĉi tiu informo komencis aperi post kiam ĝi fariĝis klara, ke porko graso estas sorbita de nia korpo multe pli facila ol viando. Plej dikaj amantoj spiris ĝemadon post ĉi tiu informo. Tamen, lardo ne nur povas manĝi, sed ankaŭ esti traktita.
Salo estas sufiĉe alta kaloria produkto, ĉar ĝiaj 100 g enhavas 770 kcal. Por tiuj, kiuj observas ĉiun tipon de dietoj - tio estas murdita dozo, kaj por tiuj, kiuj devas iri malproksiman vojaĝantan vojaĝon aŭ labori kaj vivi en la ekstreme malfacilaj kondiĉoj de la norda savo. Same, tia alta kalika enhavo de graso estas necesa por homoj okupitaj en malmola fizika laboro. Post kiam persono manĝas grasa, la kalorioj de ĉi tiu produkto ankoraŭ funkcias dum longa tempo. Malgranda kvanto da manĝo povas esti manĝata sen devi gajni multajn kaloriojn.
Krom lardo, malsamaj nacioj uzas kroĉitajn, bovaĵojn, ursojn, kultivojn en kuirado.
Porko graso: komponado kaj utilaj propraĵoj
La komponado de graso enhavas arachidonic acid, kiu rilatas al nesaturaj grasaj acidoj. Ĉi tiu acida estas esenca por normala funkciado de la cerbo, hepato, adrenaloj. Krome, arachidonic acid estas respondeca pri kolesterolo-metabolo en nia korpo, efikas la ĉelan nivelon kaj efikas hormonan agadon. Aldone al ĉi tiu acida, grasaj acidoj ankaŭ estas prezencoj en la grasa enhavo: linoleic, linolenic, palmitic, oleic acid. Per la nombro da koncentriĝoj de ĉi tiuj grasaj acidoj, graso ne estas pli malalta ol vegetalaj oleoj.
Krome, graso enhavas grasajn solveblajn vitaminojn A, D, E, same kiel karotene. Sekve, la biologia aktiveco de lardo estas proksimume kvinoble pli alta ol, ekzemple, en butero. Tial ĝia uzo estas necesa por subteni imunecon kaj vivon.
En graso estas kolesterolo, sed ĝi ne devas timi, ĉar ĝi ne estos superflua por la homa korpo. Kolesterolo - integra parto de la muskoloj de la korpo, intercelulaj membranoj. Ĝi estas utila por la koro muskolo kaj estas en pura formo, same kiel kune kun grasaj acidoj. Sufiĉe simple reguligi la konsumadon de grasoj, por tiel kontroli la nivelon de kolesterolo en la sango. La normala nivelo estas 150-230 mg por 100 cm3 da sango.
Luma konsumo: normo
Modera manĝaĵo de graso estas garantio de ĝia utileco. Tiuj, kiuj kondukas malnovan vivmanieron en la tago, estas utilaj por manĝi ĝis tridek gramojn da ŝnuroj, se ne deziras rekuperi kaj pliigi grason en la koksoj kaj talio. Se tro da nenecesaj kilogramoj jam ekzistas, tiam la konsumado de graso devus esti limigita al dek gramoj tage. Estas plej bone uzi grason, kuiritan sole, hejme. Sufiĉas nur por salo ĝin en seka maniero kaj aldonu ĉiun specon de spicoj al via gusto kaj preferoj. Krome, lardo ankaŭ povas esti fumita. Provizi grason, kiu estas salita kaj fumita en likva maniero, perdas plejparton de ĝiaj utilaj propraĵoj.
Nutritistoj konsilas manĝi grason kune kun akvumiĝoj, kiuj havas antioksidajn proprietojn. Ĉi tiu speco de eksperimentado ne donos kolesterolon por formi en la korpo. Antioksidaj propraĵoj estas legomoj, spicoj, adiksoj, vinagroj.
La uzo de graso por traktado en tradicia medicino
Alternativaj medicinoj konsilas pri uzado por ekstera uzo. Kun multaj malsanoj, ĝi donas bonan terapian efikon.
Doloro en la artikoj
Frapu la lardon kaj lubrigu ilin per kuraĝaj artikoj. Kovru la smearedjon kun kunpremado de papero kaj envolvu ĝin per varma tuko, ŝtelita aŭ malklara mantelo. Ĉi tiu proceduro por plej bona efiko estas rekomendata nokte. Salo fandos pli bone se ĝi estas unua tero aŭ amasigita per vianda muelilo. En la graso vi povas aldoni mielon.
Lezoj al la artikoj
Miksu 1 tbsp. l. Tablo salo kun 0, 1 litro de fandita graso. Rubu la rezultantan komponadon en la tuŝita artiko. Supro kun kunpremita papero kaj varma kun malklara mantelo. Same kiel en la unua recepto, ĉi tiu proceduro estas rekomendinda por la nokto antaŭ dormado.
Mastitis
Por ĉesigi la inflamon, kunmetu al la brusto pecon de maljunulo. Ankaŭ vi povas mueli ŝtonon aŭ tranĉi en teleroj.
Malseka ekzemo
Prenu 2 tbsp. l malforta perevoplennogo lard, du ovo blankuloj, 0, 1 kg da herbo nokta, 1 l de suko de celandina herbo. Ĉiuj komponantoj estas miksitaj kaj metitaj en malhela loko, antaŭ-kovritaj per kovrilo dum 3 tagoj. Je la fino de la periodo, lubru ĉi tiun areon per tuŝitaj areoj de la haŭto.
Toothache
Pelas pecon da graso el la haŭto kaj loko inter la gimso kaj malsana dento. Post 20-25 minutoj la doloro subiĝos.
Kalkanumo
Preparu ununuraĵon de 0, 1 kg senŝanĝan lardon, unu ovon de kokido, 0, 1 l de acetika esenco. Stirigi ĉiujn ingrediencojn kaj foriru ĝis la graso tute diluiĝas. Perdice movi la ungventon. Post kiam la graso estas tute solvita, la utero povas esti uzata. Unue, elŝipiĝu la kruelan kalkanon, trempu la kotonon kun ĉi tiu sxmirajxo kaj kunigu. Sekurigu la diskon en konvena maniero por vi kaj lasu ĝin dum la tuta nokto. Rinse la piedon kun varma akvo matene. Post apliki ĉi tiun oleon ene de kvin tagoj la spuro pasos.
Luma konsumo: kontraŭindikiĝoj
Salo ne rekomendas por homoj kun hepata malsano. Ankaŭ memoru, ke kiam vi konsumas grason, vi devas sekvi la mezuron kaj konsilon de dietaj.