- Smelt - 1 Kilogramo
- Faruno - 200 Gramoj
- Oleo de legomo - 100 gramoj (por friti)
- Salo - Iu Por gustumi
1. Vi devas lavi la fanditan, pura, tranĉi la kapon kaj forigi ĉiujn internojn. Post tio vi devas lavi la fiŝon denove. 2. Tiam vi devas miksi la salo kun la faruno. La tuta fiŝo tute plene ruliĝas en ĉi tiu miksaĵo. 3. Ni disvastigas la fanditan unu al unu en pato, kiu jam enhavas verdan oleon. 4. Post kiam la fiŝo estas fritita unuflanke dum 3-4 minutoj, ĝi devas esti turnita kaj daŭre frapas. 5. Kiam la fandaĵo estas fritita de du flankoj, ni moviĝos al la plato kaj ĝuos ĝian delikatan guston.
Servoj: 4-5