- butero - 1 taso
- luma bruna sukero - 1/2 taso
- sukero - 1/2 taso
- Trigo - 1 1/2 kuleroj
- salo - 1/4 kuleroj
- Tuja espresso kafo - 1 1/2 kuleroj
- ĉokolado - 1 vitro
- disbatitaj aveloj - 1/2 tasoj
1. Foldi malgrandan bakitan bandon per pergamina papero aŭ silikona tapiŝo kaj apartigi. En meza kaserolo fandas la buteron, brunan sukeron, blankan sukeron, molasson, salo kaj espresso-pulvoro. Kuiri super meza varmego, movante foje kun bato ĝis la temperaturo de la termometro atingas 120 gradojn. Post ĉi tiu karamelo devas esti ekscitita senĉese, ĝis ĝi atingas temperaturon de 150 gradoj. 2. Tuj verŝu la karamelon en la preta bakita folio, egale disvastiĝanta sur la surfaco kun kaŭĉuko. 3. Aspergi per pikita ĉokolado kaj permesi stari dum kelkaj minutoj ĝis la ĉokolado fandiĝas. 4. Uzante spatulo, disvastigi la ĉokoladon egale super la tuta karamelo. 5. Aspergu la ĉokoladon per pikitaj aveloj kaj loku en la fridujo ĝis la karamelo malmola. 6. Rompi la karamelon en pecojn kaj stoki en fortika ujo. Se via kuirejo estas sufiĉe varma, provizu karamelon en la fridujo tiel ke la ĉokolado ne fariĝas tro mola.
Servoj: 10