Recepto por terpomoj kun fungoj en la forno
Ĉi tiu recepto havas multajn avantaĝojn kompare al fritado aŭ ĉesado. La plado restas tiel bongusta, kaj vi ne bezonas senĉese kontroli ĝin kaj miksi ĝin. La esenco de kuirado reduktas nur al la preparado de ingrediencoj kaj la ĝusta elekto de temperaturo kaj kuirado. Do, vi bezonas ses servojn de juna:
- 10-12 terpomoj
- fiŝoj de ostroj aŭ ĉampionoj
- cepoj - 1 pc
- nigra pipro, salo, sovaĝa al gusto
- vegetalo aŭ oleo de olivo
- fromaĝo de malmolaj varioj (laŭvola)
- Terpomoj devas esti purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn.
- Fungoj ankaŭ devas esti tranĉitaj en platoj aŭ kruĉoj.
- Cepoj tranĉitaj en maldikaj ringoj aŭ semiroj.
Antaŭ ol vi metas la ingrediencojn en la forno, la forno devas esti metita je 200 gradoj kaj lasu varmigi.
Dume, ni gutas altan temperaturon kun vegetalo, kremo aŭ oliva oleo kaj metas la unuan tavolon da terpomoj, tiam salo, pipro kaj aspergas per karabo. De supre egale distribuu la fungojn kaj ankaŭ iomete salita. Por certigi, ke la plado ne troas tro seka, aldonu duonan tason da boligita akvo aŭ buljono (se estas, kompreneble) al ĝi.
Kuiri devus esti 35-40 minutoj je temperaturo de 180-200 gradoj.
Ĝi estos tre bongusta, se nur kuiritaj terpomoj kun fungoj aspergas kradritan fromaĝon. Pro la temperaturo, ĝi fandiĝos iomete, kio donos aldonan guston.
Kio saŭcoj sukcese miksas ĉi tiun pladon
Se vi volas diversigi ĉi tiun kulinaran bestseller, ni konsilas vin prepari delikatan kreman ajlan saŭcon por ĝi. La esenco de ĝia preparado estas la sekva:
- Prenu 200 gramojn da krema fromaĝo aŭ hejma akra kremo
- aldonu unu kuleron da vinagro, tiam biskviti per forko
- salo, pipro, ĵeti pikitajn verdojn kaj miksi denove
- Elpremu 1-2 trunojn de ajlo
- Por piquancy vi povas trinki kelkajn gutojn da citrono
La rezultanta miksaĵo devas esti metita sur malalta varmego kaj alporti al boil. Tuj kiam vi vidas, ke la saŭco ekvarmis kaj brila flava oleo aperis supre, ĝi devas esti forigita el la plato. La rezultanta oleo estas drenita, post kiu la saŭco ne estas tiel grasa. Farita!
Se vi preferas saŭcojn en tomato-versio, vi povas kuiri laŭ la sekva recepto. Por fari tion vi bezonos:
- Greno de tomato - 100 gr
- Vegetala oleo - 1 tbsp. l.
- vinagro - 1 tbsp.
- ajlo - 1 granda dentiko
- salo, pipro
- verduloj (verdo, verdaj cepoj)
Verŝu tomato bati en duonon de glaso da bolanta akvo - movu.
Post tio, aldonu kuleron da vinagro kaj sunfloro, denove ni moviĝos al homogena maso.
- Aldonu la elpremitan ajlon, salo, pipro
- Al la fino ni ĵetas la tranĉitajn verdojn kaj miksas
La saŭco estas tre bongusta kaj plena.
Bakita terpomo kun fungoj - ĉi tio estas bonega por tiuj, kiuj provas kombini komercojn kun plezuro. Antaŭ ĉio, kun ĉi tiu teknologio, vitaminoj kaj spuro-elementoj preskaŭ ne lasas la manĝaĵon. Ankaŭ ĉi tiu plado perfekte adaptos vegetaranojn kaj pacientojn kun pancreatitisoj, por kiuj karno estas tabuo. Ĉar ĝi fariĝis klara - multekostaj ingrediencoj ne bezonas, multe da tempo ĝi ne prenas, sed ĝi ĉiuj rezultas tre belega. Preparu vin por sano!