Jelly en krema koktelo Ĉi tiu malalta alkohola deserto estas ekskluzive por gaja tablo. Ĝi povas esti preta ankaŭ el natura tera kafo aŭ de solveblaj kafaj faboj. Kafo-kaliko devas havi tian kaj elastan koherecon, ke ĝi facile povus tranĉi per tranĉilo. Tial pro 500 ml de likva vi devas preni almenaŭ 50 g da gelateno. Anstataŭ la likvoro "Amaretto", kompreneble vi povas preni kaj alia likvaĵo, sed la kombinaĵo de kafo kaj ĉi tiu likvaĵo estas la plej dezirinda.
Ingrediencoj:- Akvo 500 ml
- Kafo tuj 25 g
- Sukero 3 tbsp. l.
- Kremo 400 ml
- Liqueur "Amaretto" 150 ml
- Gelatino 50 g
- Paŝo 1 Por prepari la deserton, prenu 500 ml da akvo, tujan kafon, sukeron, 10% grasan kremo kaj Amaretto-licoron, gelatinon.
- Paŝo 2 Akvo alportas herbon kaj solvas en ĝi kafon kaj sukeron. Malvarmu la solvon al ĉambra temperaturo.
- Paŝo 3 Lavu gelatinon en 150 ml da kafa solvo dum 40 minutoj.
- Paŝo 4 La cetera kafa solvo estas varmigita al temperaturo de 70 ° C, metu la ŝvelitan gelatinon en ĝin kaj lasu ĝin tute fandi kun moviĝo. Verŝu la kradon en la pleton, malvarmetaĝe ĉe la temperaturo de la ĉambro, kaj poste enmetu la fridujon por frostigi.
- Paŝo 5 Nu frostita, dika kaliko tranĉita en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 6 Metu la medalon en vazojn aŭ genuojn.
- Paŝo 7 Verŝu la likvoron en la kremo kaj miksi.
- Paŝo 8 Povu la medalon kun kokela likva koktelo.