Big gnocchi Gnocchi estas telero de itala kuirejo, ĝi estas malgrandaj kruĉoj, grandaj kokoj nomitaj "Nyochetty". Por ilia preparo uzas semolinon, karofelon, dometon, eĉ panojn. Hodiaŭ mi proponas provi la terpomojn kun papriko, ĉar ŝi dankis ŝin, ke ili akiris tian nekutiman koloron! Ĉiam servu per ĉi tiu saŭco!
Ingrediencoj:- Terpomoj 10 komputiloj.
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Paprika dolĉa planko 0.5 kuseno.
- Nutmeg powdered kun 0.25 kusenoj.
- Butero 50 g
- Tritiko faruno 10 tbsp. l.
- Fromaĝo malmola 50g
- Salo 1 kuseno.
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari ĉi tiun pladon, ni bezonas: terpomoj, yemas de ovo, faruno de tritiko, pulvoro de pimentoj, malmola fromaĝo, butero, nukso, salo kaj nigra pipro.
- Paŝo 2 Puraj terpomoj.
- Paŝo 3 Tranĉi ĝin en tranĉaĵoj kaj boli ĝis kuiri en salta akvo. Ĝi estas dezirinda preni diversan terpoman amelon por digesti bone.
- Paŝo 4 Aldonu la buteron kaj genuu bone.
- Paŝo 5 Poste eniru la yema al la masatoj, aldonu la nukso, la grundan paprikon, la kraditan fromaĝon, la nigran grundan pipron, kaj se necese, finu la manĝon.
- Paŝo 6 Kruĉu la maĉinatojn, zorge miksante ĉiujn ingrediencojn.
- Paŝo 7 Verŝu en la faruno kaj genu densa, sed tre malebla terpomo.
- Paŝo 8 Ni elprenas la fingrojn la grandecon de la juglandarbo, donu al ili rondan, platitan formon, faru forkon per forko.
- Paŝo 9 Ĵetu la terpomojn en malgrandajn partojn en la salita bolantan akvon, post kiam ili eliras ĉirkaŭ 3-4 minutojn kaj metu ĝin sur la pladon. Ni versxas fanditan buteron, servitan per saŭco, legomoj, vi povas aspergi per kradrita fromaĝo.