- Halibut-fileo - 600 Gramoj
- Cepoj - 250 Gramoj
- Ĉamizonoj - 250 Gramoj
- Tomatoj - 200 Gramoj
- Dolĉa pipro - 150 Gramoj
- Oleo de legomo - 50 gramoj
- Spicoj - - Gusto (koriandro, kumino, oregano)
- Granda salo, pipro - - Por gusto
- Freŝaj verduloj - - Gusto
Nun mi diros al vi kiel kuiri shish kebab de halibut. Ĉi tio fariĝas tre simple. Halibut-viando estas tre mola kaj ne bezonas specialan traktadon, sed kelkaj sekretoj ankoraŭ bezonas scii. Marinate estos en tre simpla marinado, sen ekstra tordado. Por certigi ke la kebab estis delikata kaj kontentiga, ni preparos shish kebab el halibut kun legomoj. Do ni komencu: Paŝo 1: Lavu la fileton en malvarma akvo, tranĉi ĝin en tre grandajn, sed ne malgrandajn pecojn. Ni metas ĝin en emajlo-kaserolo. Paŝo 2: Suko elpremita de la citrono estas miksita kun vegeta oleo, grunda pipro, salo, kumino, koriandro. La rezultanta marinado estas plena de fiŝo kaj lasu ĝin stari dum 20 minutoj en malvarmeta loko. Paŝo 3: En ĉi tiu tempo, atente lavas legomojn. Cepoj tranĉitaj en ringojn. Tomatoj kaj tranĉitaj en kvar partojn. Pipro estas tranĉita en kubojn. Paŝo 4: Legomoj, fungoj kaj fiŝoj alterne kordoj sur lignaĵaj kruĉoj kaj metitaj sur kradon kaj friton super varmaj karboj, de fojo en kiam ŝprucante marinadon kaj turniĝante. Paŝo 5: La preta plado estas servata al la tablo, ornamante ĝin per akvofaloj kaj petroselo. Tio estas ĉio. Tre simpla estas la recepto por shish kebab de halibut, ĉu ne? :) Bonan apetiton! :)
Servoj: 5