Hejmaj domoj de fromaĝoj. La unua loko en ĝia populareco inter ĉiuj kukejoj estas ĝentile prenita per biskvitoj, tio estas, produktoj el dolĉa pasto. En Ukrainujo, tiaj produktoj estas konataj de tre malproksimaj tempoj, ĉar ĉi tio estis promociita per la kultivado de tritiko kaj la disvastigita disvolviĝo de apelo, unue en Kievan Rus kaj poste en Ukrainujo. Tiel, en 1240, la anales registras, en Kiev Lavra bakis panon kun mielo kaj nur poste, kiam ili komencis kreski sukeron beto, mielo estis anstataŭigita per sukero. Kaj en nia tempo, ĉiuj dommastrinoj scias, ke la kuketoj havas grandan guston kaj tiajn valorajn kvalitojn kiel la rapidecon kaj facilecon de kuirado kun la relativa malkaraĝo de la unuaj materioj. Kun granda kvanto da kukejoj en tendencas, la dommastrinoj ĉiam plaĉas siajn amatojn kun kuketoj preparitaj per siaj propraj manoj, kiuj havas solan "hejman" guston.
Ingrediencoj:- Kurdaj 250g
- Tritiko faruno 4 tbsp.
- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Sukero 200g
- Margarino 150g
- Sodakvo 1 kuseno.
- Vanilino 1 pinglo
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 2 tbsp. l.
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Sukero 2 tbsp.
- Paŝo 1 La ĉefaj ingrediencoj: domaĝa fromaĝo, faruno, sukero, ovoj, margarino, soda kaj vanillino.
- Paŝo 2 Hejmaj fromaĝoj estas bone ruinigitaj.
- Paŝo 3 Aldonu sukeron kaj miksi bone.
- Paŝo 4 Ovoj venkis.
- Paŝo 5 Aldonu la batitajn ovojn en la doman fromaĝon kaj miksi.
- Paŝo 6 Margarino frotas sur granda gratero.
- Pasu 7 Poste aldonu ĝin al la doma fromaĝo kaj miksi ĉion.
- Paŝo 8 Sekvu, aldonu vanilinon kaj sodon (ne estingu vin kun vinagro).
- Paŝo 9 Poste aldonu farunon.
- Paŝo 10 Miksu la plej homogena, elasta maso.
- Paŝo 11 Ni miksas la batilon en "kolbason".
- Paŝo 12 Tiam tranĉu la verkon en 4-5 partojn.
- Paŝo 13 Sekve, ĉiu peco devas esti ruliĝita en pilkojn.
- Paŝo 14 Ĉiu pilko estas ruliĝita en kuko 3 mm dika.
- Paŝo 15 Tiam el la kuko kun helpo de glaso (aŭ aliaj improvizitaj celoj) ni elpremas rondojn.
- Paŝo 16 Unu flanko de ĉiu rondo estas trempita en sukero.
- Paŝo 17 Faldi la rondon en duono, sukero enen.
- Paŝo 18 Nun, denove, trempu la duonojn unuflanke en sukeron kaj aldonu ilin en duonon por fari triangulojn.
- Paŝo 19 Kuiri glazeon: biskviti 1 ovon kaj 2 tasojn sukero.
- Paŝo 20 Metu la triangulojn unuflanke unue en la glaciaĵo, tiam (la saman flankon) en la sukeron kaj kuŝu sur bakita folio, antaŭe oleitan per sunfloro. Tuj poste, enmetu precalentitan fornon dum 40 minutoj je temperaturo de 180 ° C.
- Paŝo 21 Komfortaj kuketoj povas esti uzataj por teo, kafo aŭ lakto.