Florbrasiko kun terpomoj kaj pikaj spicoj Patrujo de Grekio - greka insulo Kreto. Antaŭ longe, la antikvaj Romanoj malkovris ĉi tiun planton kaj komencis manĝi ĝin, estimante ĝian mola kaj sukoplena gusto. De Italio, florbrasiko komencis disvastigi ĉie en Eŭropo en la 16a jarcento, kaj poste ĝi atingis Rusion. Tamen, dum tri jarcentoj la kaprica fremdulo ne volis establi en nekonata eŭropa klimato, ne donis semojn. Ĝis la 19a jarcento, dum franca ĝardenisto ne povis akiri la semojn kaj kreski sian propran brasikon, ili devis esti importitaj de pli varmaj landoj. Ĉi tio estis sufiĉe multekosta, do la pladoj de florbrasiko estis nur haveblaj por riĉaj homoj. Nun ni pretas kuiri florbrasikon kun terpomoj - la saman "fremdulon" por nia lando, ĉiuj povas pagi. Ĉi tiu plado ne povas esti nomata ekzota, sed ĉar ĝi ne fariĝas malpli sabrosa kaj utila. Eble la plej rimarkinda propraĵo de florbrasiko estas ĝia kapablo regule redukti la riskon de disvolvi prostatkanceron kaj masonkanceron. Sekve, ĝi devas nepre inkluzivi en sia dieto kaj virinoj kaj viroj.
Ingrediencoj:- Kolora brasiko 0.5 komputiloj.
- Terpomoj 8 komputiloj.
- Buljono de vegetalo 400 ml
- Cepoj 1 pc.
- Ajlo 2 trunkoj
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 3 tbsp. l.
- Curry 2 korpon.
- Oregano seka 1 kuseno.
- Salo 2 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la pladon, prenu malgrandan forkon de florbrasiko, 6-8 mezaĵetojn, cepojn, ajlojn, vegetalajn buljojn, vegetalajn oleojn, kuriojn kaj sekajn sekigojn.
- Paŝo 2 Senŝeligu cepo kaj ajlo kaj fajne tranĉi.
- Paŝo 3 Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ilin en kubojn, dividu la florbrasikon en malgrandajn inflorescencojn.
- Paŝo 4 Varmigi la verdan oleo en pato kaj friti cepo kaj ajlo por 3-4 minutoj.
- Paŝo 5 Poste aldonu la terpomojn kaj fritu ĉiujn kune dum 10-12 minutoj.
- Paŝo 6 Aldonu 350-400 ml da vegetala buljono kaj 1 tbsp. curry - miksi ĉion bone.
- Paŝo 7 Poste aldonu florbrasikon kaj mildigi ĉian mezan varmegon dum 10-15 minutoj - brasiko devas fariĝi mola.
- Paŝo 8 Aldonu la sekan oranĝon kaj salo al gusto.
- Paŝo 9 Miksu ĉion bone kaj lasu la pladon kruta dum 5 minutoj.