Pasta kun meleagro kaj ĉamizonoj Hodiaŭ ni proponas kuiri rapidan kaj delikatan vespermanĝon - paston kun fungoj kaj meleagro en krema saŭco. La plado estas tre simpla en agado kaj certe certe vi kun milda kaj riĉa gusto. Mi pensas, ke multaj homoj preparas ĉi tiun pladon en la sama formo, sed hodiaŭ ni rekomendas aldoni sekan blankan vinon kaj timon - ĉi tiuj ingrediencoj tre emfazas la guston de la plado. Pastaĵo povas esti uzata, el plumoj al ĉiuj specoj de variaĵoj sur la temo de bukla pasto - ni prenis "pafarkojn". Gravas ne digesti pastojn, kiel en varma saŭco, ili ankoraŭ estos elmontritaj al varmego. Pasta kun meleagro kaj ĉamizonoj estas tre bonodora kun timiano, ajlo kaj freŝa grunda pipro.
Ingrediencoj:- Pasta figuro 250 g
- Champagnejoj de fungoj 200 g
- Turkio fileto 400g
- Ajlo 2 trunkoj
- Oleo de oleo 5 tbsp. l.
- Salo 1 pinglo
- Kremo 200 ml
- Blanka seka vino 60 ml
- Timiano (Timiano) sekigas 1 korpon.
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Salo 2 pinglo
- Paŝo 1 Por fari la paston, prenu la paston "bantiki", meleagran fileton, fungojn, olivan oleon, kremo kun 20% graso, blanka seka vino, seka timo kaj ajlo.
- Paŝo 2 Fungoj estas bone lavitaj, sekigitaj kaj tranĉitaj en 2-3 partojn.
- Paŝo 3 La meleagra fileo estas bone lavita kaj tranĉita en trinkejoj.
- Paŝo 4 Precalentu 2-3 kulerojn da olivoleo en profunda bredado kaj fritu la meleagron ĝis malpeze ruĝa.
- Paŝo 5 Poste aldonu la fungojn, vinon, pinĉon da salo kaj pipro - kuiru ĉion per meza varmego sen kovri la kovrilon ĝis duono de likva evaporado.
- Paŝo 6 Tiam aldonu la kremo, timiano kaj fajne fikita ajlo - kovrilo kaj mildigi dum 10-15 minutoj, kelkfoje iomete moviĝanta.
- Paŝo 7 Dume, bovu la paston per aldonado de salo kaj olivoleo. Finita pasto forĵetas, revenu al kaserolo kaj aspergu per olivoleo, do ili ne kongruas kune.
- Paŝo 8 Sezono la meleagro kaj fungoj kun salo kaj pipro al gusto. Servu la teleron metante sur la platoj pasto, kaj sur la meleagron kun ĉamizonoj kaj verŝu la tutan saŭcon.