Kupro-ruĝa kuko kun citrono Jam farita el kvince estas facila por fari. Kvinono estas frukto, kiu maturigas sufiĉe longe - kune kun malfruaj pomoj kaj piroj. Plej multaj specioj de kukino estas tro malfacilaj, tartaj kaj dolĉaj por esti manĝitaj krudaj. Ofte, kukukaj fruktoj estas uzataj por krei murmuŝojn, pudinojn, ili ankaŭ povas esti frititaj, bakitaj aŭ kuiritaj. La karno de kuko fariĝas kupra ruĝa post longa kuirado. Se la gusto estas tro forta, tiam kvino povas esti aldonita en malgrandaj kvantoj al pomaj kukaĵoj kaj marĉoj por plibonigi la guston. Mi sugestas, ke vi provu miksaĵon el kvina kun citrono, kiu donos bonodoran parton de somero en vintraj vesperoj.
Ingrediencoj:- Kvina 2500 g
- Citrono 1 pc.
- Sugar 2000 g
- Akvo 100 ml
- Paŝo 1 Por prepari la maŝinon vi bezonas kukon, sukeron, citronon kaj akvon.
- Paŝo 2 Tranĉi la kvinkon en duono kaj forprenu la kernon per ostoj. Denove kune (en duono) kaj tranĉu la lobulojn, dikecon de ĉirkaŭ 3 mm.
- Paŝo 3 Metu la kukon en kaserolo, aldonu sukeron, aldonu 100 ml da akvo kaj ebligu boli super alta varmego. Tiam apartiĝis por tago.
- Paŝo 4 La sekvantan tagon, denove denove boli super alta varmo dum kelkaj minutoj kaj apartigi. Ĉi tiu procezo devas esti ripetita dum 2-3 tagoj.
- Paŝo 5 La pli da tagoj dum 2 minutoj por kuiri jam, pli ruĝe ĝi fariĝos.
- Paŝo 6 Poste prenu tutan citronan kalkanon kaj elpremu 1/3 tason da citrono. Aldonu ĉiujn ingrediencojn al la karno, miksi, denove doni puffon dum 2 minutoj.
- Paŝo 7 Antaŭsteriligi la kruĉojn, movu la maŝinon kaj ruliĝon.