Angla kremo Ĉi tiu delikata substanco nomas Crme Anglaise, ankaŭ nomata la angla kremo, sed la plej multaj el ni ekde infanaĝo scias ne nur la nomon, sed ankaŭ la nekredeble mildan, malpezan kaj bonan guston de la kardardo. Jen kion ni kuiros. La kardo estas perfekte kombinita kun la fandita kaj puffa kukaĵo, kaj se vi kungelas ĝin, vi povas akiri la plej realan glaciaĵon. Sen ĉi tiu kremo, simple neeblas imagi tian kukon kiel Napoleono, amata de multaj, kaj eĉ la plej delikataj aeraj eklaroj kun tia plenigo estas simple superbaj. Bedaŭrinde, por aĉeti kukejo-produkto kun kvalito-korto hodiaŭ estas ekstreme problema. Sed multaj ne konscias, ke prepari ĉi tiun vere realan deserton ne estas tiel malfacila, kiel ĝi ŝajnas unuavide. La ĉefa afero, kiun oni devas aliĝi, estas la senŝanĝa regulo - uzi nur la plej freŝajn produktojn de la plej alta kvalito. Se vi sekvas la formulon precize, tiam vi ne devus atendi ĝenajn lertaĵojn. Do ni forigas ĉiujn dubojn kaj preparas delikatan, mildan kaj aeronan kardonon, kiu estas ideala por vario de desertoj kaj domoj.
Ingrediencoj:- Lakto 1000 ml
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Sukero 1 tbsp.
- Butero 200 g
- Tritiko faruno 3 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por prepari la kardon, vi bezonas 1 litron da lakto, ovoj, sukero, moligita butero kaj faruno.
- Paŝo 2 Konekti 2 ovoj, 1 vitro da sukero kaj 3 kuleroj. faruno.
- Paŝo 3 Bonas mueli ĉion en homogena maso.
- Paŝo 4 Poste iomete iom enkonduku lakton, laŭvorte 1-2 kuleroj kaj miksi bone, por ke ne ekzistas literoj. Homogena maso devus esti akirita.
- Paŝo 5 Metu la kukon per meza varmego kaj alportu herbon. Tuj kiam la lakto maso bolas, tuj forprenu el varmego kaj permesu malvarmigi la temperaturon.
- Paŝo 6 Mash la butero (gravas, ke ĝi bone mildigis) kaj aldoni la laktan mason al 1 kulero.
- Paŝo 7 Tiam miksaĝu tre intense tiel ke ne ekzistas buloj, kaj la lakto kaj butero estas bone konektitaj.
- Paŝo 8 Iom post iom enkonduku ĉiujn manĝitajn lakton kaj miksi bone. Preta kremo povas esti uzata por ambaŭ "Napoleona" kuko kaj aliaj desertoj.