- paŝtoj de ia speco - 360 gramoj
- tranĉaĵoj de lardo - 8 pecoj
- Mezaj bulboj - 1/2 Pecoj
- ajlo - 2 dentoj
- ovoj - 3 pecoj
- Parmesana fromaĝo - 3/4 Pokaloj
- grasa kremo - 3/4 Pokaloj
- Salo kaj multa nigra pipro - Por gusto
- verdaj pizoj - 1/2 taso
1. Boil la pasto laŭ la instrukcioj de la pako. Dum la pasto estas kuirita, ĝi tranĉas tranĉaĵoj de lardo en malgrandajn kubojn kaj fritas en pano ĝis la bacon fariĝas kruta. 2. Metu la finan tokon sur papero-bukloj kaj lasu la grason dreni. Drenu la tutan grason el la pato, sed ne forviŝu ĝin. 3. Varmigu la fritujon super meza malalta varmego kaj aldonu pikitan cepon kaj ajlon. Kuiri ĝis ora bruna. Flanklasi. 4. En bovlo, miksi la ovojn, parmesan fromaĝon, kremo, salo kaj pipro ĝis glata. Kiam la pasto estas preta, drenu la akvon, rezervante 1-2 tasojn da likvaĵo el la kuirejo. Metu la paston en bovlo. 5. Dum la pasto estas varmega, malrapide versxu la ovon miksaĵon, movante senĉese. La saŭco dikiĝos kaj devas kovri la tutan baton. Dilutu kun iom varma likva se la saŭco ŝajnas tro dika. 6. Aldonu la pizojn, lardon, la frititajn cepojn kaj ajlojn. Stiru kaj tuj servu per ekstra parmesana fromaĝo.
Servoj: 6-7