Kio estas la komponado de la ovo de yema?
Kokido yema formas la volumon de la tuta ovo tridek tri procentoj averaĝe. En yema, la valora valoro estas multe pli alta ol en la proteino, ĉirkaŭ 60 kcal. Prenu pro klareco kokido ovo de meza grandeco. Ĉi tie ĝi aspektos tiel: kolesterolo - 210 g, proteino - 2.7 g, grasoj - 4.51 g, karbonhidratoj - 4.51 g. Kaj la pezo de averaĝa kokido ovo estas proksimume kvindek gramoj. La yema enhavas grason-saturita, mono-saturita kaj poluinsaturata. Ankaŭ ĉi tie estas granda enhavo de olea acido, ĉirkaŭ kvardek sep procentoj.
Kio estas la uzo de ovo yema?
En la yema de la ovo estas sufiĉe multaj malsamaj vitaminoj, tre grava estas vitamino B12. Ĉi tiu vitamino alportas viglecon kaj energion, kiel rezulto, la persono fariĝas pli atenta kaj pli movebla. Ĝi ankaŭ aldonas al la dieto de infanoj, kiuj perdas sian apetiton. En la yema, karoteno estas vitamino A, kiu povas esti observita, bazita sur la koloro de la flava yema. Ĉi tiu vitamino havas bonan efikon sur la vidado, kaj povas ankaŭ malhelpi la envejecan procezon kaj la disvolviĝon de kancero-ĉeloj. En malpli da kvanto en la ovo de ovo ekzistas tiaj vitaminoj kiel B1, B2, E, D, PP, kreante pozitivan efikon sur la homan korpon ĝenerale. Yolk, pro la enhavo de granda kvanto da vitaminoj en ĝi, estas tre utila por bebo.
Krom aliaj komponantoj, la yema de ovo enhavas fosforon, kiu en sia turno konservas dentojn kaj gumojn en bona stato, kaj fosforo inkluzive, kiu partoprenas rekte en preskaŭ ĉiuj fiziologiaj procezoj en la korpo. Ankaŭ oni devas rimarki la ĉeeston de selano en la yema, kiu funkcias kiel antioksidanto. Tiaj substancoj povas protekti la homan korpon de la ekstera influo de la medio: de radiado, ellasilo, fumo de tabako kaj aliaj malutilaj ekologiaj mankoj. Kolino estas substanco kiu subtenas la sistemon cardiovascular. Kolino ankaŭ havas bonan efikon sur la nervoza sistemo, nervaj ĉeloj. Pli granda kvanto de ĉi tiu vitamino povas esti observita en kruda ovo yema.
En la rejuveneco de la institucio prenas la ĉefan parton de melatonino, kun ĝia helpo, novaj ĉeloj ankaŭ konstruiĝas, kio signifas, ke ĝi havas tre favorajn efikojn sur haroj kaj haŭto. Luteino helpas plibonigi la vizion.
Kontraŭindicacioj, pri kokido ovo-yema
En la plej granda parto de la lando, la ovoj estis ekzamenitaj, precipe, proteino kaj yema aparte. Relativa zhezhetka malkaŝis, ke en ĝi kolesterolo varias de 215 ĝis 275 miligramoj. Ekzistis ankaŭ paralelaj komparoj kun manĝaĵoj de rapida manĝo. Tiel, ĝi rezultis, ke ruloj kaj ĉifonoj aŭ hamburgeroj enhavas en si ĝis cent kvindek miligramoj da kolesterolo. Sekve, se homoj estas en risko de kora malsano, la yema devas esti prenita kun eksterordinara singardo, ĉar en la tago ili estas instigitaj konsumi nutraĵojn, kiuj enhavas pli ol ducent miligramojn da kolesterolo. La riska grupo ankaŭ inkluzivas tiajn malsanojn, kiuj estas provokitaj kaj difektitaj de alta enhavo de kolesterolo. Sen ia ajn limigo, ovoj devas esti konsumitaj nur plene al sanaj homoj - kiel plej multaj sciencistoj diras. Koncerne al homoj de progresinta aĝo kaj infanoj, ili povas uzi ne pli ol du aŭ tri manĝaĵojn ĉiusemajne, se eble en kuirita formo.
Hodiaŭ, similaj studoj estas realigitaj de usonaj sciencistoj, kiuj asertas, ke la yema-fumanta ovo estas maljuste akuzita de provoki kreskon en kolesterolo en la organismo. Post ĉio, ili trovis, ke komponanto kiel lecitino malhelpas la kreskon de kolesterolo. Kaj la yema de lecitino enhavas sufiĉe. Eksperimentaj studoj ankaŭ estis realigitaj inter du grupoj de homoj, kiuj estis en risko por kora malsano. Unu grupo en du semajna periodo tute ne manĝis kokidajn ovojn, kaj la dua konsumis 15 yemojn tage. Kaj post du semajnoj, la testaj temoj prenis provojn kaj trovis, ke inter la grupo, kiu konsumas ovojn konsistantan el 13 homoj, kolesterolo pliiĝis nur en du, kaj du malpliiĝis, kaj la ceteraj reprezentantoj de ĉi tiu grupo restis senŝanĝaj. Tiel, ĝi povas esti finita, ke kolesterolo ne dependas de la kvanta nivelo de yema konsumo.
Ankaŭ estas la opinio, ke kolesterolo ne kaŭzas malbonon en si mem, ĝi nur anstataŭas la mankon de kalcio. Finfine, nia korpo estas inteligenta kaj anstataŭas aliajn substancojn, kiuj ne sufiĉas por ĝi. Se persono malhavas de kalcio en la korpo, la muroj de la vascularaj vazoj fariĝos senvaloraj, fariĝantaj delikataj kaj vundeblaj samtempe. Kaj ĉe ĉi tiu punkto, kolesterolo venas al la rekupero, "batas" la problemajn lokojn. La ŝipoj povas komenciĝi malpliiĝi - sed ĉi tio estas nur indikilo, ke ekzistas iuj devioj en la korpo, sed tute ne ekzistas kolesterolo ĉi tie. La homa korpo estas sufiĉe inteligenta sistemo kapabla de ksamo-reakiro, al la lasta. Sed homoj ofte raportas al li tute plene malbelan. Kaj troa kolesterolo estas formita en la sango tute pro manĝado troe grasaj manĝaĵoj aŭ kokaj yemas. Ĉi tio povas okazi pro malnutrado, ne ekvilibrigita.
Plej verŝajne, en proksima estonteco la sinteno al la ovoj ŝanĝiĝos kaj ili eniros la regula dieton. Ni uzos ilin multe pli ofte ol nun, kiel diezikistoj rekomendas. Nu, la adoj de sanaj homoj de tiaj limigoj tute ne ekzistas.