Kiel eltiri brasikon - Klasika recepto
Kompreneble, ĉi tiu plado ne povas esti nomata belega, sed tio estas la sekreto - spirante la odoron de bonodora brasiko, kun delikata tomato kaj maldika ajlo, ŝajnas esti mergita en varmaj memoroj de infanaĝo, ripozo en la lando kaj somero. Ĉi tiu kampara plado estos bonega aldono al viandaj manĝaĵoj, fiŝoj, simpla flanka plado aŭ servado kiel kompletigo por hejmaj vagonoj - ĉio en viaj manoj. Do, konsideras la klasikan manieron de kuiri.
Ingrediencoj:
- tomato bati - 1 tbsp. l
- cepoj - 1 pc
- blanka brasiko - 1 pc
- salo
- vegetala oleo
Metodo de preparado:
- Unue forigu kaj forĵetas la supron el la kapo. Tiam tranĉu ĝin en duono, kaj dishaku ĉiun duonon en du.
- Forigu la malfacilan bazon kaj tranĉi ĉiun kvaronon kun maldikaj strioj.
- Tiam, senŝeligi la cepo, tranĉi en kuboj kaj pasi en vegeta oleo.
- La ĉefa ingredienco devas esti aldonita al la bredado tuj kiam la cepo estas ora.
- Verŝu brasikon kaj laŭgrade aldoni salon.
- Stiru bone kun la cepo.
- Aldonu la golfeton kaj rekomencu.
- Poste kovri ĉion per kovrilo kaj lasu kuiri super malalta varmego.
- Elŝaltu la brasikon por 30-40 minutoj, iom post iom miksante la ingrediencojn por ke la legomoj ne brulvundu.
- Kiam la brasiko estas sufiĉe mola, vi povas aldoni tomatonon.
- Estas tre grava, ke la tomato estas tute miksita. Metu la kuiraĵon por aliaj 10 minutoj.
- Post ĉi tiu tempo, forigu la kovrilon, denove movu ĉiujn legomojn kaj foriru dum 5 minutoj.
Jen ĉio, delikata kuirita brasiko pretas.
Metu sur telerojn kaj servu kiel flanka plado, manĝaĵoj aŭ mem-servanta pladon. Bonan apetiton!
Kuira brasiko recepto kun viando
Interesa eblo estas ankaŭ vegetala telero kun viando. Ĉi tiu malmultekosta, utila kaj bela manĝaĵo povas esti kuirita en nur unu horo, kaj sur la gusto kaj nutraj kvalitoj ĝi ne estos egala.
Ingrediencoj:
- Porka pulpo - 400 g
- Brasiko - 1 kg
- tomato bati - 2 tbsp. l.
- Bulgara pipro - 1 pc
- karotoj - 1 pc
- cepo - 2 pecoj
- vegetala oleo
- pipro nigra tero, salo - por gusto
Metodo de preparado:
- Unue lavu la viandon kaj tranĉi ĝin en malgrandajn kubojn.
- Poste, senŝeligi kaj tranĉi la cepojn.
- Senŝeligu la karotojn kaj kraĉi ĝin sur granda gratero.
- Poste tranĉi la bulgara pipro en striojn.
- Brasiko kapo estas dividita en du, kaj poste tranĉu maldikaj tranĉaĵoj.
- Verŝu oleon en kaserolo aŭ trenado kaj verŝu la karnon kaj cepon en ĝin.
- Malmuligu dum 10 minutoj.
- Poste aldonu la bulgara pipro kaj karotoj.
- Salo legomoj kun viando kaj tomato dum 15 minutoj.
- Post ĉi tiu tempo, verŝu brasikon en la ujon, kovru ĝin supre kaj kuiri per malalta varmo dum aliaj 30 minutoj.
- Poste metu la tomaton kaj batu ĉiujn ingrediencojn zorgeme.
- Pipro kaj salo al gusto. Kuŝu dum 20 minutoj.
- Brasiko kuirita kun viando estas preta. Servu kiel aparta plado aŭ kun flanka plado.
Bonan apetiton!