Kukumo ruliĝas per krabo
- 2 kukumo
- 300 g da karno
- 200 g da mola krema fromaĝo
- 3 spikoj de verdo
- 30 g de arugulo
- salo, pipro
Kuiri:
Preparu la plenigon. Regu kaj mortigi, lavu, sekigi, fajre kuku kaj miksi kun kremo fromaĝo. Sezono kun salo kaj pipro. Kukumoj por lavi, tranĉi en maldikaj longitudinalaj teleroj. Tranĉi la kraban karnon en malgrandajn pecojn, forigante la kitinajn telerojn. Ĉe unu fino de ĉiu kukumo telero metis iom da fromaĝo.
Herringo en la hungara
- 4 fileoj de iomete salta haŭto
- 1 tbsp. l. enlatigitaj verdaj pizoj
- 1 ruĝa cepo
- 50 g da dolĉa enlatigita pipro
- 100 g dolĉa kremo
- 70 ml de blanka seka vino
- 0.5 citrono suko
- 4 korpon. Granala Mostardo
- petroselo verdaj
Kuiri tempo: 15 min. + 2 horoj Servoj: 10
Kuiri:
Lubru atente ĉiun ŝranĉan fileton kun mustardo. Ruliĝu per ruloj kaj enmetu la fridujon dum 2 horoj. Peelu la cepo, kuku ringojn. Kokitaj paprikoj tranĉitaj en maldikaj strioj. Lavu kaj sekigi la petroselon. Batu akre kremo kun vino kaj citrono. Antaŭ servado tranĉis la rulojn de haŭto en maldikaj tranĉaĵoj. Metu teleron kun cepoj, verdaj pizoj kaj enlatigita pipro. Verŝu la preta saŭco kaj ornamu per petroselo.
Salato de sauerkraut
- 500 gramoj de sauerkraut
- 1 boligita beetroot
- 1 ruĝa cepo
- 1 granda pomo
- vegetala oleo
Kuiri tempo: 10 min. Servoj: 4
Kuiri:
Tranĉi brasikon el la saliko. Se ĝi estas pikita per tre longaj strioj, tranĉu ilin en 3-4 pecoj. Beto kaj pomelo, kradu sur granda gratero. Senŝeligu cepo, tranĉita en maldikaj duonringoj. Miksi en bovlo brasiko, betoj, pomoj kaj cepoj. Plenigi kun oleo kaj miksi.
Supo de celerio
- 0.5 apia radiko
- 2 tigoj de celerio
- 1 cepo
- 2 karotoj
- 2 terpomoj
- 800 ml de lakto
- 50 g de butero
- salo, pipro
Kuiri tempo: 40 min. Servoj: 4
Kuiri:
Radiki celerion, cepojn, karotojn Mi kaj senŝeligi terpomojn, fajne tranĉi. Tranĉu celerion en tranĉaĵoj. Varmigu la oleo en kaserolo, friti la tigoj de celerio, 3 min. Meti cepojn kaj karotojn, kuiri dum 5 minutoj. Aldoni la radikon de celerio kaj terpomoj. Verŝu en la lakto. Alvoku ulbon, redukti varmegon kaj kuiri dum 20 minutoj. Verŝu la supo en likvigilon, mueli ĝin en mash. Revenu la supo al kaserolo, aldonu salo, pipro al gusto. Alportu la deziratajn temperaturojn kaj servu al la tablo. Vi povas ornami kun karotaj blatoj.
Hejmaj hamburgeroj
- 500 g tera bovaĵo
- 4 pecoj da blanka pano
- 0.5 tasoj da lakto
- 1 ovo
- 2 trunkoj de ajlo
- 1 cepo
- 2 meza tomato
- 8 tranĉaĵoj de fromaĝo por sandviĉoj (fromaĝoj tranĉitaj)
- 8 Folioj de laktuko
- 8 hamburgeroj
- Vegetala oleo por fritado
- salo, pipro al gusto
Tempo de preparado: 50 min. Kuiri tempo: 30 min. Servoj: 8
Kuiri:
Preparu kranĉojn. El la pano tranĉu la ŝelon, trempu la pulpon en varma lakto, tiam senpremiĝi. Senŝeligi cepo kaj ajlo, mueli. La kaliko enmetas grandan bovlon, aldonas trempitan pano, cepo, ajlo, ovo. Salo, pipro kaj zorge. Enmetu la fridujon dum 30-40 minutoj. De la malvarmigita plenigado, forviŝu per humidaj manoj 8 plataj karnoformoj ĉirkaŭ 6 cm de diametro. Varmigu la verdan oleon en pato kaj fritu la kranĉojn en alta varmego dum 4 minutoj. sur ĉiu flanko. Redukti varmegon kaj kuiri sub kovrilo 5 min. Tomatoj kaj laktuko folioj por lavi, sekigi. Tranĉi la tomatojn en rondoj. Bukoj tranĉitaj en duono. Metu 8 duonojn da ruloj sur lektuko, taskon de tomato kaj kranketo. Kovri la telerojn kun fromaĝo kaj la ceteraj duonoj de ruloj. Antaŭ servado, metu la fornon preheatigita al 180 ° C dum 6-7 minutoj.
Porkaj ripozejoj
- 1 kg da kuraciloj
- 1 korpon. soy saŭco
- 1 tbsp. l. citrono
- 2 tbsp. l. citrono suko
- 1 taso freŝaj blankaj paneroj
- 4 tbsp. l. Oleo de oleo
Kuiri:
Riboj lavas, tranĉis ĉiujn troajn grasojn de ili. Tranĉi pecojn unu post unu. Miksi en bovlo de soya saŭco, zest, citrono kaj 2 tbsp. l. oleo. Enmetu miksaĵon de naĝiloj, miksi plene kaj lasi en varma loko dum 30 minutoj.
Kokido Fry kun Legomoj
- 4 kalikaj fileoj
- 4 terpomoj
- 2 karotoj
- 1 feliĉo
- 1 granda cepo
- 2 spikoj de petroselo
- 300 g da tomatoj
- 1 korpon. sukero
- 5 tbsp. l. vegetala oleo
- salo, pipro
Kuiri:
Kuva fileo lavas, seka kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Cepo kaj karotoj pelas kaj tranĉitaj en kubojn uzante kombinaĵon. Precalenti en granda sauté pan 3 tbsp. l. De legomaj oleo, Fritaj cepoj kaj karotoj, Kunvokanta foje, 7 Min. Aldonu la kokan fileon kaj kuiri, moviĝante, moviĝante dum 5 minutoj pli. Dume, senŝeligi terpomojn kaj zukĉinojn kaj tranĉi en kubojn uzante kombinilon. Karmu la cetera oleo en purajn patojn kaj fritu la terpomojn, 10 minutojn. Aldonu la zucchini, movu kaj kuiri dum 5 minutoj pli. Transloku la terpomojn kaj kukuĉojn en la sauté pan kun kokido, ekscitu. Lavi tomatojn kaj uzi universalan gazetaron kombini por kuiri la paston. Verŝi la tomaton bati en la kaserolo, aldonu sukeron, salo kaj pipro. Stiru kaj kuiri sen klako 15 min. Lavu la petroselon, sekigi ĝin kaj tranĉi ĝin. Aspergi la preta plado.
Rizo kun pistoj en hinda
- 150 gramoj da basmati-rizo
- 70 g de radiko celeríaca
- 3 karotoj
- 1 cepo
- 1.5 citrono
- 1.5 oranĝoj
- 0.5 ruĝa varma pipro
- 1 tbsp. l. Pistoj senŝeligitaj
- 3 burĝonoj de karno
- 1 cm freŝa zingibro radiko
- per pinĉaĵo de cinamo kaj kartomo
- 4 tbsp. l. vegetala oleo
- salo, ruĝa grunda pipro
Por submetiĝo:
- 1 oranĝo
- 1 citrono
Rinse rizo, kuiri ĝis preta laŭ instrukcioj pri la pako. Celerio kaj karotoj purigitaj, elpikitaj maldikaj tretoj, verŝu malgrandan kvanton da varma salta akvo kaj kuiri kun malalta varmo dum 5-6 minutoj. Kunfandi la akvon. Cepo kaj zingibro radiko purigis, tranĉu. Forigu la semojn el la akra pipro, tranĉu la karnon en maldikajn striojn. En la kaserolo, varmego 2 tbsp. l. Vegetala oleo kaj friti la cepojn, 5-6 min. Aldoni pika pipro, zingibro kaj kuiristo, moviĝante, por 3-4 minutoj pli. Metu rizon en la kaserolo, verŝu en 0,5 tasojn da akvo, alportu herbon. Kuŝu por 6-7 minutoj. Aldoni cinamo, kavernoj, salo kaj grunda ruĝa pipro, varmaj, 1-2 minutojn, kaj forigu el varmego. Permesu la rizan miksaĵon malvarmigi iomete. Miksi kun celerio kaj karotoj. Akvumu sukon de citronoj kaj oranĝoj, bati kun la cetera vegeta oleo kaj verŝu rizon. Aspergi per kartomo, kovri kaj forigi dum 30 minutoj. Antaŭ servado, aspergu la rizan miksaĵon kun pistoj. Oranĝo kaj citrono, tranĉu en duonajn ringojn kaj ornamu la pladon.
Fish Matlot
- 800 g de tilapia fileo
- 6 tbsp. l. Blankaj paneroj
- 1 tbsp. l. condimentoj por fiŝo
- 1 tbsp. l. butero kaj vegetala oleo
Por saŭco:
- 300 g da ĉampionoj
- 3 cepoj
- 2 tigoj de leeks (blanka parto)
- 200 g de salikokoj kuiritaj
- 2 tasoj da seka blanka vino
- 120 g de butero
- 2 tbsp. l. faruno
- 2 yemas
- 3 tbsp. l. dolĉa kremo
- salo, pipro
Fiŝoj estas lavitaj, sekigitaj kaj tranĉitaj en pecojn. En bovlo, miksu la panojn de pano kun la fermentado por la fiŝo. Ruli la fiŝon en la rezultanta miksaĵo kaj friti en kremo kaj verda oleo, dum 2 minutoj. sur ĉiu flanko. Foriri. Preparu la saŭcon. Lavu la fungojn, tranĉi kaj meti en kaserolo, verŝi vinon kaj 300 mlojn da akvo. Kuiri dum 10 minutoj. Ĵetu al kultivisto, gardu la buljonon. Cepo kaŝi kaj mueli. Lavu la pikilojn kaj malrapide tranĉi. Frapu en pato 1 tbsp. l. Butero, Kuiri la tutan cepon sur malgranda fajro sub la kovrilo, Ofte movanta, 20 Minutoj. La cetera butero fandiĝas, verŝu en faruno kaj kuiristo, moviĝante intense, 2 min. Elŝutu la buljonon de la fungoj, miksi. Kuiri dum 20 minutoj. Aldoni la cebolon, ĉampionojn, salikokojn, salo kaj pipro al la saŭco. Kuiri 5 minutojn. Batu yemojn kun akra kremo, aldonu 2 tbsp. l. saŭco, miksaĵo. Verŝu la miksaĵon en la restantan saŭcon kaj miksi denove. Verŝu la saŭcon super la fiŝo kaj metu ĝin en precalentan fornon por 170 ° C dum 15 minutoj.
Pano kun lardo kaj olivoj
- 250 g da faruno de tritiko
- 50 g da verdaj olivoj sen pits
- 50 g da fumita torto
- 5 g seka feĉo
- 75 ml da oleo de olivo
- 1 tbsp. l. salo
Tempo de preparado: 1 horo 5 minutoj. Kuiri tempo: 1 horo 35 minutoj. Servoj: 8-10
Kuiri:
Stir feĉo en 75 ml de varma akvo. Aldonu 50 g da faruno, moviĝu kaj foriru en varma loko dum 1 horo. Salo tranĉita en malgrandajn pecojn kaj fritas en seka varmoprizado, 10 minutojn. Tranĉi la olivojn en rondoj. Aldoni la ceterajn farunojn kaj salo al la bovlo, aldonu oleon kaj 125 ml de varma akvo. Stir la paston dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Aldonu olivojn kaj kraklojn, genuu denove kaj permesu stari dum 40 minutoj. Doni la teston ovala formo, meti sur bakako kovrita per pergamino kaj enmeti precalentitan fornon por 200 ° C dum 35 minutoj. Permesu malvarmeti sur la krado.
Piedo kun zucchini
Por la provo:
- 75 g de faruno de maizo
- 225 g da faruno de tritiko
- 0.5 korpon. salo
- 150 g de butero
- 30 g Parmesan kradrita
- 1 kruda yema
Por la plenigo:
- 2 Malgrandaj zucchini
- 1 cepo
- 2 trunkoj de ajlo
- 150 g de lardo
- 200 g freŝa dolĉa kremo
- 2 krudaj yemas
- 250 g de fromaĝo gouda
- 1 citrono ŝelo
- 5 tbsp. l. vegetala oleo
- salo, pipro
Kuiri tempo: 1 horo 10 minutoj. Servoj: 8
Tritika faruno disvastiĝas en bovlon, aldonu salo kaj maizo de faruno. Antaŭvarmu la buteron, tranĉu en kubojn kaj aldonu al bovlo. Klinu la senbrilan paston. Aldoni parmesan, yema kaj 5 tbsp. l. de glacia akvo. Stir ĝis la pasto fariĝas glata kaj unuforma. Envolvu bovon, envolvu vin en filmon kaj enmetu la fridujon dum 20 minutoj. Ĵetu la paston sur malpeze ŝprucitan verkon en rektangulajn formojn. Enmetu ŝprucitan rektangulan formon mezurante 28x20 cm. Faru oftajn punktojn per forko, kovrilo per folio de pergamino, verŝu en la sekajn fabojn kaj enmetu precalentitan fornon dum 200 minutoj dum 12 minutoj. Forigu la fabojn kaj papero, redonu la muldilon per la provo al la forno dum 10 minutoj. Tiam forigu la muldilon el la forno kaj reduktu la temperaturon al 180 ° C. Akvofalo por lavi, tranĉita en maldikaj longitudinalaj bandoj. Tranĉi la lardon en pecojn. Senŝeligi cepo kaj ajlo. Kuŝu cepo. Fromaĝo gouda krasas sur bela kresto. Muelu la lardon kaj ajlo en likvigilo. Verŝu en 2 tbsp. l. Oleo de legomoj kaj batis ĝis bati. Cepo frito en 1 tbsp. l. oleo, 5 min. Disvastigu kukaĵojn el bacon, supro kun frititaj cepoj. Batu dolĉan kremon kun yemas, aldonu kruĉan citronon kaj kraditan fromaĝon. Stiru kaj verŝu la kukon. Enmetu la fornon dum 20 minutoj. Ribbonoj de zucchini metas en bovlon, aldonas salo, pipro kaj la cetera oleo. Stiru plene. Fry en partoj en krado, dum 2 minutoj. sur ĉiu flanko, tiam disvastiĝis super la surfaco de la kuko. Revenu la kukon al la forno dum aliaj 5 minutoj. Servu varme.
Kuko
- 400 g da faruno de tritiko
- 125 g de butero
- 250 g da sukero
- 3 krudaj yemas
- 2 ovoj
- 1 tbsp. l. lumo
- 100 g seka feĉo
Por kremo:
- 1 litro da lakto
- 250 g da sukero
- 150 g da faruno
- 12 yemas
Tempo de preparado: 2 horoj Servoj: 10
Preparu la paston. Miksi la trinkitan farunon, fermenton, sukeron kaj buteron. Batu yemojn kun 1 tuta ovo, verŝu en farunan miksaĵon. Aldonu la ronon kaj genuu la paston. Ruligu ĝin en bovlon, envolvu ĝin en filmon kaj enmetu ĝin en la fridujo dum 1 horo. Dume, preparu la kremo. Lakto por boli. Rinse la yemas kun sukero ĝis glata. Aldonu faruno, miksi plene. Senĉese miksante, verŝu varman lakton en maldikan truon. Daŭre bati, surmetu akvon-banon kaj kuiri por 2-3 minutoj. Forigi la kremo el la varmego kaj permesu malvarmigi. La pasto estas dividita en 2 egalajn partojn. Rulu unu parton en maldikan mantelon, metu en rondan formon kun malaltaj flankoj. Verŝu la preta kremo en la muldilon. Liberigu la ceterajn pastojn, kovru la kukaĵon per ĝi. Ruli la randojn de la formo per rula pinglo por forigi troan mason. La cetera ovo estas iomete batita, grasigas la supron de la kuko. Metu la kukon per precalentigita forno dum 180 minutoj dum 30 minutoj. Permesu malvarmeti sur la krado.
Kolera jaleo kun oranĝa saŭco
Gelatino verŝas 4 tbsp. l. malvarma akvo kaj lasas kreski. En la kaserolo miksas la kremo kun sukero kaj vanila sukero. Metu malgrandan fajron kaj kuiri, stirrante ĝis la sukero tute dissolvas. Forigi el varmego, aldonu la ŝvelitan gelatinon. Miksi homogenecon. Verŝu en muldilojn, kovru filmon kaj enmetu la fridujon dum almenaŭ 2 horoj. Kun duono de la oranĝo, forigu la zeston kaj tranĉi ĝin en maldikaj strioj. De la pulpo elpremas la sukon. Metu la zeston en bolantan akvon, kuiri dum 5 minutoj. Ĵetu kultivilon, metu en kaserolo kun oranĝa suko kaj sukero. Kuiri super meza varmo, moviĝanta, 5-6 minutojn. Metu la medalojn en varma akvo por kelkaj minutoj. Poste turnu ilin al servado de teleroj. Muelejoj forigi. Jelly pour la saŭco.