Marinita en tomato-suko Varma sezono estas bonega okazo por lerni novajn telerojn per fajro aŭ ripeti viajn plej ŝatatajn. Ĉi-jare ni malkovras novan marinadon - domon de tomato. Se vi uzas pretajn pakitajn sukon, atentu ĝian komponadon - ĉi tio determinas, ke spicoj estas pli bonaj por uzi kaj zorgeme aldoni salon. Ni proponas kuiri porkan tranĉilon sur la costilla, ĉar ĉi tiu parto estas nomata lino. Elektinte viandon, atentu la dikan grason ĉirkaŭ la stekoj kaj proksime de la osto. La grasa tavolo devas esti, ke la kukaĵoj ne estas seka, sed ne tre dika - tio negative influos la guston kaj kvanton da viando. Ĉio estas tre simpla kaj bongusta! Prepari la teleron ne postrestas multan tempon kaj permesos al vi ĝui vian ferion kiel eble plej multe! La ĉefa afero ne forgesas, kiam iranta piknika krado, matĉoj kaj bona humoro!
Ingrediencoj:- Porko tranĉas sur la ripo (peko) 1.6 kg
- Suko de tomato 600 ml
- Timiano (Timiano) sekigas 2 kusenojn.
- Oregano seka 2 korpon.
- Salo 4 pinglo
- Pipro nigra tero 4 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la kuŝejojn, prenu la porkoĉon sur la coston, tomaton-sukon kaj spicojn.
- Paŝo 2 La karno estas bone lavita, drenita kaj tranĉita en pecoj proksimume 1.5 cm dika, kaj tiel ke ĉiu peco havas oston de la costilla.
- Paŝo 3 Ĉiu peco estas frotita ambaŭflanke kun spicoj: timiano, oregano, nigra pipro kaj salo.
- Paŝo 4 Metu la viandon tre en kaserolo.
- Paŝo 5 Pour tomato suko, aldonu pinĉon da salo kaj lasu marinate ĉe ĉambra temperaturo dum 2-3 horoj.
- Paŝo 6 Poste metu la steakojn sur la kradon kaj metu vin sur la varmigitan brasilon.
- Paŝo 7 Kuiri viandon periode turnante la kradon por atingi unuforman kuiradon.
- Paŝo 8 Fry ĝis ruĝa - volonteco kontroli kun tranĉilo, se la kortego de viando estas blanka, tiam la stekoj estas pretaj. Servu kukojn kun freŝaj legomoj kaj preferataj saŭcoj.