Receptoj de porko-stekaĵo - la rusa ekvivalento de amerika bova bistejo

Multaj delikataj kaj interesaj receptoj de pladoj venis al ni el Usono. Inter ili bistejo estas freneza kaj rostita freŝa viando, tiel amata en Ameriko pri piknikoj kaj sur la libera aero. Vere, steka receptoj de porko, ankaŭ antaŭ-marinitaj, apenaŭ estus popularaj aŭ popularaj en la okcidenta lando, ĉar ili kutimas mola kaj pli multekostaj bovaĵoj kaj bovaĵoj. Ni elektas ion pli facila trovi sur la bretoj de niaj butikoj kaj la poŝon-porkaj stangoj ne vundas.

Kiel marinate pork-steak? La recepto por la itala marinado sur mielo.

Simpla kaj perfekte taŭga por porkaj stekoj marinado, kiu donos al la viando la necesan tenerecon kaj ĝentilecon.

Ingrediencoj:

• Kuka saŭco kun olivoleo - 0.5 taso;
• Soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
• Itala vestado por salatoj - unu trian glason;
• Mielo - triono de la glaso;
• Ajlo en polvo - 0,5 cilindro.

Preparado:

1. Miksi ĉiujn ingrediencojn en likvigilo aŭ en mano, kondukante al homogena maso;
2. Karnaj pecoj povas esti metitaj en sigelitan sakon kaj verŝu marinadon aŭ en ujo. Se ne ekzistas, ne alia - tiam via elekto estas bovlo. En ĉi tiu kazo, la pikila tempo pliiĝos;
3. Ene de 1-2 horoj la karno devas esti en la likvaĵo.

Marinanta viando mildigas siajn fibrojn, danke al la acida enhavita en la likvaj. Memoru, ke vi povas elekti la plej bonajn eblojn, farante stekaĵojn, molajn kaj agrablajn aromojn, sed ne superregas ĝin per tro da acida strukturo, alie la malvarmigo de la stekaĵo ne sekvas, sed la reversa efiko kaŭzos humidon kaj ĝi fariĝos malmola.

Estas bongusta por friti porko-kukon en frenezulejo. La recepto.

Por fari delikatan porkan steakon, vi ne devas ĝeni prepari ĝin en la forno. Ordinara kukaĵo estas ankaŭ taŭga.

Ingrediencoj:

• Kuka saŭco kun olivoleo - 0.5 taso;
• Soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
• Itala vestado por salatoj - unu trian glason;
• Mielo - triono de la glaso;
• Ajlo en polvo - 0,5 cilindro.
• Salo, pipro - por gustumi;
• Ajna verduloj - laŭ ĝia bontrovo;
• Butero - 50 g;
• Porko-stekaĵo - 3-4 pecoj.

Preparado:

1. Marinate la viando per la recepto por marinigi la pork-steakon supre;
2. Post kiam la karno estas preta - varmigu la patrinon kaj fandu la buteron sur ĝi por ke ĝi kovras la tutan surfacon;
3. Salo kaj pipro la pecojn de porko al via gusto sur ĉiu flanko;
4. Metu ilin sur varma kroĉejo kaj kun la kovrilo levita, fritu ambaŭflanke. Ĉiu flanko de 3-5 minutoj antaŭ akirado de ŝelo;
5. Metu malpli fajron, fermu la kovrilon kaj kuiri dum 10 minutoj;
6. Plato kaj porko povas esti ornamitaj kun verduloj aŭ branĉo de romero, kiel vi plaĉas.

Do tio estas nur fritita porko-stekaĵo - minimuman tempon, se vi ne konsideras la pikilon.

Recepto por kuiri porko-stekaĵon en la forno

Se vi deziras ion pli ol la kutiman fritadon en fritita pano, tiam la forno servos. La karno rezultos eĉ pli mola kaj suka.

Ingrediencoj:

• Marinado (vidu la recepton supre). Vi povas preni ordinaran pipron kaj soy saŭcon, miksi kaj tiel marinate stangoj;
• Salo, pipro - por gustumi;
• Kukaĵoj de porko - 4-5 pecoj;
• Verdaĵo, romero - al via gusto.

Preparado:

1. Marinate viando dum almenaŭ 1 horo en la fridujo en iu ajn maniero;
2. Metu la porkojn sur la tablon, sezonu per salo kaj pipro ambaŭflanke;
3. Provu iom da graso oliva oleo aŭ vegeta oleo, precalenti la fornon al 200 gradoj;
4. Metu la porko sur baksaĵon kaj metu ĝin en fornon dum 30 minutoj je temperaturo de 200 gradoj. Post 15 minutoj post bakado komenciĝas, malfermu la fornon kaj turnu la steakojn;
5. Post kiam la porkaj kukaĵoj estas pretaj, loku ilin sur la platoj, ornamante per verdoj kaj romero, lasu ĝin malvarmigi (4-5 minutojn) kaj servi ĝin al la tablo.

Porkaj kukaĵoj kun la dekstra kuira recepto, almenaŭ en la forno, eĉ en fritita pano estos nepra. Ili estas bonaj anstataŭaj por tradicia bovaĵo, kiam ili kuiras en la naturo aŭ hejme. Bonan apetiton!