- Kokido brusto - 1 peco
- Fumita lardo - 2 pecoj (meza)
- Haveno - 100 Mililitiloj
- Blua fromaĝo - 50 gramoj
Marinu kokan bruston dum almenaŭ 6 horoj en la haveno. Uzu akran tranĉilon por fari poŝojn. Plenigu la poŝojn kun blua fromaĝo. Envolvu la lardon de kokido unu el la horloĝo, la alia kontraŭ la horloĝo, tiel ke fandiĝanta fromaĝo ne fluas. Enmetu ŝargitan pleton kaj baku en la forno dum 45 minutoj antaŭ precalentiĝo al ĉirkaŭ 150 - 180 ° C Dume, preparu la saŭcon. En la kaserolo verŝu la marinadon el la kokido, aldonu iom pli da haveno, salo, pipro, pinglo de taroko kaj iom da maizo faruno por dikiĝi. Servu kun legomoj kaj saŭco. Bonan apetiton.
Servoj: 2