- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- Ruĝaj cepoj - 2 Arto. kuleroj
- tigo de celerio - 1 peco
- ruĝa sonorilo - 1 peco
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- bovoj - 900 Gramoj
- vinagro de ruĝa vino - 1-a. kulero
- musoj de kokido - 450 Gramoj (sen haŭto kaj ostoj, tranĉitaj en pecojn)
- sekigita ornamaĵo - 1 cucharadita
- Akraj kolbasoj - 360 Gramoj (tranĉitaj en 16 pecoj)
Malplenigu 8 lignaĵaj kruĉoj 15 cm longa en akvo dum 15 minutoj. Dume, en granda pato, varmegas 1 kulero da oleo super meza varmego. Aldonu la pikitan cepon, celerion kaj dolĉan pipron, sezonon kun salo kaj pipro. Kuiri ĝis mola, 5 ĝis 6 minutoj. Forigi de varmo, miksi kun pizoj, vinagro kaj restanta butero. Varmigu la kradon al meza temperaturo, iomete grasa la krado kun oleo. Sezonu la kokido kun ornamaĵo, salo kaj pipro. Stringo kokido, cepoj kaj kolbasoj sur kruĉoj. Fry la shish kebabs sur la krado, turnante foje ĝis la kokido pretas, 15 ĝis 20 minutoj. Servu shish kebab kun salato da bovoj.
Servoj: 4