- Kolono de porka ŝultro - 10.5 Pecoj
- pikitaj cepoj - 1/2 taso
- Kerno ajlo - 1 peco
- bruna sukero - 1/4 Glaso
- seka mustardo - 1 cucharadita
- salo - 1/2 kuleroj
- Tera nigra pipro - 1/4 Teaspoon
- ketchup - 2 glasoj
- saŭco Worcestershire - 1/4 Glaso
Tranĉi la cerda ŝultro kun tranĉaĵoj de 1/4 coloj. Parta frostado faciligos tranĉi ĝin. En kaserolo, kombini tranĉitajn porko, cepo, ajlo, sukero, sekigita mustardo, salo, pipro, ketchup kaj Worcestershire-saŭco, miksi bone kaj kovri per kovrilo. Kuiri kun malalta varmego, moviĝante, 6 - 8 horojn aŭ ĝis la karno estas mola. Aŭ: en brazila aŭ granda kaserolo kombinas porko, cepo, ajlo, sukero, seka mustardo, salo, pipro, ketchup kaj Worcestershire-saŭco, miksu bone. Alvoku ulbon, redukti varmegon kaj kovri. Kuiri super malalta varmego, moviĝante 2 1/2 - 3 horojn aŭ ĝis la porko estas mola.
Servoj: 8