- Kukumo - 1-2 pecoj
- Kefiro (aŭdaca) - 1 litro
- Beto - 1 peco
- Terpomoj - 1 Peco
- Ovo - 4 pecoj
- Kukita kolbaso - 200 Gramoj (Vi povas sen kolbaso)
- Dill (pakaĵo) - 1 Peco
- Verda cepo (pakaĵo) - 1 Peco
- Akvo bolita malvarma - 300-500 mililitroj
- Salo - Por gustumi
- Sour Cream - 40 Gramoj
La recepto por kuiri okroshki sur kefir kun beetroot estas tre simpla. Sed la plado estas tre riĉa, plena kaj dika. Ideala por printempo kaj somero. En mia okroshka kun beetroot mi malofte aldonas, sed vi faras kiel vi ŝatas. Terpomoj, laŭ la vojo, ankaŭ ne povas esti aldonitaj ene kaj servi ĝin per supo aparte. Preparu antaŭen - boli akvon kaj malvarmigi ĝin. Kiel kuiri okroshka sur kefir kun beets? 1. Kuiri la betojn, terpomojn (se uzitaj) kaj ovoj. 2. Rinse la cepo kaj verŝu, tranĉi, aldonu salo al ĝi kaj aspergi bone per kulero. Lasu la sukon eliri. 3. Tranĉi la kolbason en kubojn. Denove - se uzanta. 4. Mino-purigu la kukumojn, tranĉu en malgrandajn kubojn. 5. Kuiritaj kaj malvarmetaj betoj estas purigitaj kaj frotitaj sur granda gratero. 6. Ni purigas terpomojn kaj ovojn, ili ankaŭ estas pikitaj. 7. Miksi ĉiujn ingrediencojn, verŝu kefir, miksi denove. 8. Ni preparas nian sukon kun malvarmeta akvo boligita. Ni alportas al la dezirata konsistenco. Ofte mi tute ne akvumas mian okroskon. Okroshka sur jogurto kun betoj estas preta! Bonan apetiton! Antaŭ servado, aspergu per pikita dolo kaj sezonon kun dolĉa kremo.
Servoj: 3-4