Krom spirita ĝojo, beta barko, betulo donis al ni alian gravan produkton, verŝajne konatan al ĉiuj de infanaĝo - abunda saĝo. Utilaj propraĵoj de beta bebo estis konataj de niaj prapatroj, ni rakontos pri ĉi tiuj propraĵoj en ĉi tiu artikolo.
Komence de la printempo, la betulo komencas aktive sorbi akvon, kio estas troa post la fandado de neĝo. Per la radika sistemo, la akvo estas riĉigita preskaŭ la tuta tablo de Mendeleev. Kompreneble, la lasta deklaro estas troigita, sed bera sako estas unika biologia komponaĵo riĉa en vitaminoj, glukozo, diversaj saloj kaj mineraloj. Suko enhavas organikaj acidoj, enzimoj, taninos.
Kiel regulo, la kolekto de beta bebo komencas kun la aspekto de la unua varmo kaj la malsupreniro de neĝo, proksimume en la dua duono de marto - aprilo. Kemie, ĝi aspektas kiel la malfondo en la filtrita akvo de amasigita amelo-stokoj, kiu igas sukeron kaj aliajn utilajn elementojn. La procezo de formado de suko, kelkfoje popole nomita "ploranta betulo", daŭrigos ĝis la apero de la unua foliaro. Kun la aspekto de foliaro, la abundo de bebo de sapo estas akre reduktita. Dum la tempo li fariĝas malklara kaj maldolĉa kaj perdas plej multajn substancojn kaj komponaĵojn utilajn al homo. "La beta plorado daŭras du aŭ tri semajnojn, laŭ la veterkondiĉoj. Oni rimarkas, ke se la vetero estis sunplena, tiam la bebo suko estos pli dolĉa. Krome, por akiri sukon, estas pli bone elekti arbojn, kiuj kreskas sur la montetoj kaj havas pli grandan aliron. al lumo.
Birko-suko, havanta unikajn karakterizaĵojn, havas preskaŭ neniujn kontraŭindikiĝojn. Liaj utilaj propraĵoj ebligas vin forigi urinajn ŝtonojn. Birko-suko ankaŭ estas rekomendata por la traktado de stomakaj ulceroj, hepato, duodeno, galo-vejlo, skurvio kaj multaj, multaj aliaj malsanoj, inkluzive kronikaj. Suko, posedanta bonajn diuretajn proprietojn, forigas malutilajn substancojn de la korpo.
Iuj uzas aberbon por haŭtaj malsanoj kaj diversaj inflamaj procezoj.
La kapableco de beta bebo por plibonigi la metabolon, influi pozitive la formadon de novaj sangaj ĉeloj konata relative longe. Pli lastatempe, bera suko ankaŭ estis rekomendita por homoj kun erektaj problemoj, kaj en la klimaksa periodo, kiu, en komenco, ne estas mirinda, se vi zorge legas pri la propraĵoj de la suko. Ankaŭ, bera savo povas agi kiel biologie aktiva aldonaĵo, havante bonegajn dietajn proprietojn. Unu glaso de suko savos vin de kolero, sento de laceco, doloro.
La perioda ingesta bebo suko havas tonon kaj restarigan efikon. Freŝa bera suko helpas per beriberi.
Krom la tradiciaj areoj de apliko de bebo, ĝi estas uzata en kosmetikaĵoj, kaj pli ĵus, en la antaŭzorgo de dancaj malsanoj kaj karioj.
Paradokse, la fakto, ke dolĉaj siropoj, akiritaj de bebo, povas ne nur preventa, sed ankaŭ rimedo, kiu haltas la disvolviĝon de karioj. Sekve la bildo de la betulo, ĝiaj renoj sur diversaj dentoj, kaj dentistoj rekomendas serbon, siropojn kaj lollipojn por preventado de denta malsano en infanoj kaj adoleskantoj.
Birch suko havas dolĉan guston, kaj la siropo de ĝi estas akirita per evaporado. Tiel, "troo" akvo evaporas kaj dikaj koncentraj restaĵoj, kiuj enhavas ĝis 60% da sukero. Tamen, ĉi tio povas esti nomata sukero kondiĉe. Pli taŭga nomado "sukero enhavo". La fakto estas, ke la sukero en beta siropo kaj en la sukero-bovlo havas tute malsaman strukturon, la grado de digestibilidad kaj "utileco". Siropo de abunda suko havas flavan tinton, kaj en denseco ĝi povas esti komparita kun fluanta mielo.
La siropo havas pli longan bretan vivon ol freŝa suko. Tamen, submetinte la sukon al minimuma prilaborado, ĝi eblas pliigi la tempon de stokado en tempoj. Por fari tion, la suko verŝas tedaĵojn (kelkfoje iomete sukero, citrono aldoniĝas al ĉiu kruĉo) kaj metas en malvarmeta kaj malhela loko. Kelkaj, hejme, aldonu iom da aspirino al kano de beta suko. En industria produktado, 125 kilogramoj da sukero kaj 5.5 kilogramoj da sukero estas aldonitaj per 1 tuno da abrovo. acida cítrico. Post tio, ili miksas, filtras, verŝas en tedaĵojn, pasteurigas kaj streĉas kun klakoj.
Sed la plej utilaj propraĵoj estas en freŝa betulo. Freŝe elektita suko rekomendas esti stokita en la fridujo dum pli ol du tagoj, kaj prenu unu glason tri fojojn tage antaŭ manĝoj (15-20 minutoj) dum almenaŭ du semajnoj.
En komenco, la sama reĝimo de suko estas rekomendita por aliaj malsanoj. Kaj se ili estas akompanataj de alta temperaturo, tiam la kvanto de suko uzita povas pliiĝi.
Ampleksa, ambaŭ en la manĝaĵ-industrio kaj hejme, ricevis miksitajn abedojn per beruso, arbo, kaj nigra chokeberry suko. La lasta miksaĵo estas la plej ofta. Malpli ofte bebo-saĝo insistas pri diversaj herboj (manĝiloj, timoj, lindenaj floroj, karavaj semoj, koksoj). Kelkfoje aldonas tinturojn de herboj: citrono balzamo, mento, St. John's wort. Kaj tre maloftaj kazoj aldoni abedon al tinturioj sur pine-nadloj, ĉerizaj sukoj, pomoj, kurantoj kaj aliaj fruktoj kaj beroj.
Verega populara trinkaĵo estas kvass sur betulo. Li povis longe resti en la keloj, kaj estis uzata sur ĉarmoj. Kvass sur bebo-saĝo havas maldolĉan guston, sed ĝi ĉagrenas soifon, ĉar infanoj aldoniĝis al sukero, tuj antaŭ konsumado.
Rimarku, ke bera suko, kiu estas vendata en tendencas, ĉefe en tri litroj, similas al natura, sed ne reprezentas ajnan sanan valoron. Konservativaj necesaj por antaŭgardi la sukon neŭtrigi kaj nuligi ĉiujn utilajn proprietojn de la suko.
Aldone al suko, berio estas konata al apotekistoj kiel fonto de utila efiko sur la intestinal-digestiva vojo. Ĉi tiu estas beta poleno, kiu estas kolektita fine de aprilo - frua majo. Birĉa poleno helpas per estreñimiento, diareo, ĝenerala elĉerpiĝo kaj iuj infektaj malsanoj.
Kaj ĉiuokaze, la tuta abundo estas uzata de tradicia medicino: folioj, bojoj, renoj kaj eĉ pli grandaj sur beuloj, nomataj en komuna parilo "abunda fungo".
En ĉi tiu artikolo oni ne menciis kelkajn aliajn utilajn aferojn, kiujn la betulo donas al ni kaj pri tio, kion ni forgesas: balailo por bano kaj vodko sur betuloj.