Freŝa saŭco por greka salado Greka salato estas unu el la plej famaj en la mondo. Kiel regulo, malferminte la menuon de iu restoracio, vi renkontos ĉi tiun simplan kaj bongustan pladon. Ĉi tiu salato estas vera tendencas de vitaminoj. Malgraŭ ĝia dieta komponado kaj malpezaĵo, tamen, ĝi estas sufiĉe nutra pro olivoj kaj fromaĝoj. En Grekio, ĉi tiu salato estas nomata "Village Salad" ("Koryatiki salad"). Tradicie, salata korjatiki estas manĝata kun tostita blanka pano, trempante ĝin en sukon, kiu elsendas legomojn kaj fromaĝon. Simpla kaj kompleta salato estis ĉiutaga plado por vilaĝanoj. Tomatoj, kiuj estas unu el la ĉefaj ingrediencoj de la plado, aperis nur en la 19a jarcento. Laŭ unu versio, aro de legomoj fariĝis salato nur komence de la 20-a jarcento, kiam unu el la elmigrintoj tranĉis kaj miksis la ingrediencojn, kiuj ĝis tiam estis tute manĝitaj. Unu el la plej gravaj komponantoj estas refuel. Estas senfine multaj el ili. Mi proponas mian plej ŝatatan version de dolĉa kaj suna reabastecimiento, kiu donas eĉ pli da malvarmeto al ĉi tiu mirinda plado!
Ingrediencoj:- Oleo de olivo 200 ml
- Mustardo 2 korpon.
- Mielo 1 tbsp. l.
- Vinagro balsamia malhela 3 korpon.
- Citrono 1 pc.
- Ajlo 1 ŝnuro
- Bazilo sekigas 2 kusenojn.
- Salo 2 korpon.
- Paŝo 1 Por greka refueling, prenu: oleo, dolĉa mostazo (mi havas mielon - 2 kusenojn), mielon, balsamikan vinagron, citronon, ajlon, salo kaj albahacaĵo.
- Paŝo 2 Mueli kanton de ajlo.
- Paŝo 3 Premu la sukon el la citrono - ni bezonas 2 tbsp. l.
- Paŝo 4 Aldonu ĉiujn ingrediencojn al la likvigilo.
- Paŝo 5 Prenu ĝis glata. Plenigu la grekan salaton tuj antaŭ servado. Kiel diras la grekoj! Bonan apetiton!