- Kato - 2-3 kilogramoj
- Cepo - 4-5 pecoj
- Oleo de legomo - 5 eroj. kuleroj
- Citrono - 1 peco
- Salo - Por gustumi (maro (!))
- Sour Cream - 200 Gramoj
- Sezonoj - Por gustumi
Soma estas bone lavita, tiam zorgeme sekigita per papero tuko. Kiam ĝi estas seka ĝi estas pli facile tranĉi. La kapo, vostaj tranĉiloj tranĉas (ĝi ĉiuj iras al tre delikata orelo), la resto de la kortego en stekoj (4-5 cm dika). Ni vidu, kion ni bezonas fari shish kebab de kato. Kuĉoj, kruda salo, dolĉa kremo, cepo, citrono (sed por iu kialo ĝi ne estas en la foto), miksaĵo de spicoj kaj vegetala oleo. Komencu kun la cepo. Ni tranĉis ĝin en kvaronojn. Poste metu la cepojn en profunda bovlo, aldonu verdan oleon, iom da tempo. Tiam ni faros miksaĵon da condimentoj, en kiuj ni elektos kukon. Ni bezonos: timiano, basilio, blanka pipro, mustardo, zingibro, dolĉa pipro, oregano. Al la miksaĵo, aldonu la citronan sukon, movu kaj frotu la stangojn de la kato. Krome, tranĉu la cepojn en grandajn ringojn. Steak ni enmetas profundajn telerojn, ni aldonas acida kremo, grandan pikitan cepon, kaj ankaŭ marinantan cepon. Ni miksas ĉion bone per niaj manoj kaj kovras ĝin per kovrilo, ni sendas marinadon en malvarmeta loko dum 40 minutoj. Tiam ni kuŝas la fiŝojn sur la kradon kaj fritas sur meza karboj. Fiŝkapti bronzan ombron, oni konsilas aldoni arton. kulero da pulvora sukero. Fry la kato rapide. Mi deziras al vi bonan apeton!
Servoj: 6-7