- ajlo - 5 dentoj
- meza bulbo - 1 peco
- toloj de faboj - 3 pecoj (420 g)
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- ruĝaj paprikoj - 1 cucharadita
- sekigita ornamaĵo - 2 kuleroj
- Pasto de tomato - 1/4 taso
- Seka blanka vino - 3/4 Pokaloj
- Datenbanko de Tomatoj - 1 Peco (900 G)
- buljono de kokido - 6 Pokaloj
- Amason da kalestiko - 1 Peco (aŭ pli, se necese)
- freŝa basilo - Por gusto
- butero - 4 eroj. kuleroj
- senŝeligita salikoko - 650 gramoj
- freŝa petroselo - 1/4 Glaso
- freŝa Parmesana fromaĝo - Por gusto
1. Varmigu la oran oleo en granda kaserolo super meza varmego. Aldonu la kudritajn cepojn kaj pikitajn ajlojn kaj movu, fritu por 3-4 minutoj. 2. Aldonu la tomaton kaj miksi, kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Aldonu la ruĝajn piprojn kaj sekigi ornamaĵon, movu kaj kuiri dum aliaj 30 sekundoj. 3. Verŝu vin en la vino kaj bato. Kuiri ĝis la likvaĵo reduktas duonon. 4. Aldonu kukitajn tomatojn. 5. Drenu kaj enjuŝu la fabojn, tiam aldonu al la pano. 6. Verŝu la kokan buljonon. Stiru kaj kuiri super malalta varmo dum 20-25 minutoj. Aldoni salo kaj pipro al gusto. Dume kuiras la salikokon. Fandu la buteron en malgranda pato kun granda varmego. Stir la salikokoj kaj fajne pikita pejlo, kuiri dum ĉirkaŭ 4 minutoj. Sezono kun salo. Flanklasi. 8. Rinse la fekojn kaj tranĉi ĝin. Aldoni al la supo. Aldonu pikitan basilon, movu. Kuiri la supo kun malalta varmo dum aliaj 5 minutoj, aldonu salo kaj pipro, se necese. 9. Verŝu la supo super grandaj bovloj kaj kuŝu la salikojn sur supre. Aspergi per kradrita Parmesana fromaĝo kaj servi tuj.
Servoj: 8