Brasiko kuirita kun viando: kiel plej bone kuiri

En nia familio bukata brasiko kun viando estas tradicia kaj preferata plado. Kaj mi, kiel mastrino, volas rimarki, ke ĝi estas facila kaj facila por prepari. Krome, brasiko estas tre atingebla produkto. Vi povas, kompreneble, elmeti ĝin sen viando, sed rezultas esti pli delikata kaj kontentiga. Kun ĉi tiu recepto de freŝa bukata brasiko kun viando, mia amiko dividis kun mi, kaj li prenis dignan lokon en mia kuirejo.

1. Freŝa brasiko kun kupoj
2. Sauerkraut kuirita kun viando
3. Dieto kale stew with meat

Recepto numero 1. Freŝa brasiko kun kupoj

Mi kuŝas ĉi tiun brasikon per kuraciloj, sed vi ankaŭ povas preni kolon aŭ ripozon, la gusto de la plado ne aparte tuŝos.

Necesaj ingrediencoj:

• Brasiko - 500 g
• kuŝejoj - 300 g
• cepoj - 1 pc
• sunfloro aŭ olivoleo - 1/2 st.
• Salo kaj spicoj - por gustumi.

Metodo de preparado:

1. La kuŝejoj devas esti enjuŝitaj ĝisfunde, sekigitaj per paperoŝtuko;
2. En la kazanok pour oleon. Mi uzas olivan oleon, sed vi povas preni rafinitan sunfloron;
3. Sur bone varmigita oleo fritas la ripojn por formi buŝan rustikan ŝelon;
4. cepo tranĉita en duonajn ringojn kaj aldoni al la ripoj, malrapide friti;
5. tranĉi brasikon kaj sendu al viando;
6. tiam aldonu la golfeton, nigran pipron, koriandron kaj salo. Kovri la brasikon per kovrilo kaj redukti la fajron al minimumo. Lasu kuiriĝi dum 40-50 minutoj.

Por ĉi tiu plado vi povas preni ambaŭ fruan kaj vintran brasikon. Vi ankaŭ povas aldoni paprika al ŝmirita brasiko, donos al la karno specialan kapablecon.

Recepto numero 2. Sauerkraut kuirita kun viando

Ĉi tiu brasiko ofte estis kuirita de mia avino, precipe en vintro. Sed en la preparado de sauerkraut kun viando, necesas sekvi iujn rekomendojn por ke la plado ne rezultu tro dolĉa kaj senmova.

Necesaj ingrediencoj:

• sauerkraut - 500 g
• porko - 400 g
• cepo - 2 pecoj
• Oleo de sunfloro - 4 tbsp. l.
• kokido buljono - 1 tbsp.
• Salo kaj spicoj - por gustumi.

Metodo de preparado:

1. Porku lavi, tranĉi en malgrandajn pecojn kaj friti en vegeta oleo en la kaldrono;
2. tranĉu la cepojn en malgrandajn kubojn;
3. Sauerkraut rinse bone sub kuranta akvo kaj elpremado;
4. En la kaldrono kun viando ni aldonas brasikon, pikitajn cepojn, spicojn kaj verŝas kokan buljonon. Anstataŭe vi povas preni legomon;
5. post tio ni kovras la kaldronon per folio kaj sendos ĝin al la forno por malfelicxi dum 1 horo.

Pli bone estas salo ĉi tiu plado al la fino, se necese, ĉar la brasiko jam estas saleta, do tre facile troviĝas ĉi tie. Se la boligita brasiko rezultas tro da acida, sukero helpos ripari la situacion, kaj estas pli bone aldoni ĝin al la fino al gusto.

Recepto numero 3. Dieto kale stew with meat

Ĉi tiu recepto estas perfekta por tiuj, kiuj sekvas ilian figuron. La kaloria enhavo de ĉi tiu bukata brasiko kun viando estas nur 160 kcal. Ĝi rezultas tre bongusta, kontentiga kaj sana plado.

Necesaj ingrediencoj:

• Brasiko - 1 Kg
• kokido brusto - 2 komputiloj
• cepo - 2 pecoj
• karotoj - 1 pc
• Oleo de sunfloro - 2 tbsp. l.
• tomato bati - 2 tbsp. l.
• akvo - 1 tbsp.
• Salo kaj spicoj - por gustumi
• freŝaj verdoj.

Metodo de preparado:

1. Kokaj mamoj lavas, tranĉitaj en malgrandajn pecojn kaj malrapide fritojn;
2. cepo tranĉita en duonajn ringojn, karotojn kradras sur granda gratero;
3. metu la frititan kokidon, karotajn cepojn, aldonu 1 glason da akvo kaj elmetu 10 minutojn;
4. tranĉu brasikon kaj aldonu al la kaldrono. Ni elŝaltas ĝin dum 10 minutoj kun malalta varmo;
5. post tio ni aldonas tien tomaton, salo, spicojn kaj fajnajn pikarbojn. Ni elŝaltas 5 minutojn pli.

Anstataŭ la mamoj, vi povas preni kokajn krurojn aŭ filetojn. Tia dieta bukata brasiko kun viando ne nur plaĉos al vi kun ĝia gusto, sed ankaŭ zorgos pri via figuro. Kaj elektante diversajn spicojn kaj herbojn por gustumi, vi povas krei vian propran malgrandan kulinaran ĉefverkon.