Terpomoj kun lardo Rusty (Rsti) - tio estas svisa dua kurso, bazita sur terpomoj. La terpomoj povas esti kuiritaj kaj krudaj, por ke ĝi ne estu tiel enuiga, aldonu la grason aŭ fumitan bacon. Ĝi naskiĝis Rusty en la kantono de Berne kaj manĝis ĝin ĉefe farmistoj por matenmanĝo (ili ankaŭ bezonas energion!). Nun Rösti estas populara tra Svislando. Rusty, kuirita de krudaj terpomoj, kutime funkcias kiel la ĉefa plado, kaj fari Rösti por garniŝo - la terpomo devas esti boligita "sur la dentoj", tio estas, tenante ĝian malmolecon. Ĉi tiu klasifiko venis kun la svisoj mem, ĉi tie pensu kaj decidas, kion Rusty vi kuiras!
Ingrediencoj:- Lardo 100 g
- Pancetta 50 g
- Terpomoj 600 g
- Cepo blanka 1 pc.
- Butero 30 g
- Paŝo 1 Por prepari Rusty vi bezonos terpomojn, pre-kuiritajn, cepojn, grasojn, pancetojn aŭ senvalorajn brustojn, buteron.
- Paŝo 2 Fritu la fajne pikitan cepon en butero.
- Paŝo 3 Aldoni la grason al la pecoj kaj pancetta. Fry iomete.
- Paŝo 4 Forviŝi la boligitajn terpomojn sur kruda krutero.
- Paŝo 5 Aldonu la terpomojn al la lardo kaj cepo kaj miksi bone.
- Paŝo 6 Ĉiuj en bona mateno kaj metu maldikan tranĉitan grason supre.
- Pasu 7 Fry por 5-7 minutoj kaj turnu vin uzante teleron.
- Paŝo 8 La alia flanko ankaŭ fritas dum 7-10 minutoj. Via ROSTIO pretas - servu varme kaj ĝuu! Bonan apetiton!