- Terpomoj - 280 Gramoj
- Ovoj - 5 pecoj
- Cepoj - 140 Gramoj
- Tomato - 1 Peco
- Verdaj pizoj - 1 vitro
- Oleo de Olivo - 3 eroj. kuleroj
- Salo kaj Pipro - - Por gustumi
1. Senŝeligi la terpomojn, tranĉi al duonoj kaj tranĉi tre maldike. Aspergi per salo. Senŝeligi la cepojn, tranĉi en duonojn kaj tranĉi. Malplenigu la tomatojn per akra tranĉilo. 2. Verŝi en 2 tbsp. De oleo de oleo en kruĉejo. Precalenti super meza varmo. Aldoni papojn kaj fritu ĝin dum 5 minutoj, moviĝante senĉese. Aldoni cepo kaj miksi bone. Kovrigu la patrinon kun kovrilo kaj tordu la gason. Perdice movi. 3. Ovoj rompi en grandan bovlon kaj vipon per forko, por miksi yemojn kaj proteinojn. Aldoni salo kaj pipro. Kiam la terpomoj kaj cepoj estas pretaj, aldonu ilin al bovlo kun ovoj. Aldoni la tomatojn kaj pizojn. 4. Aldonu la restan kuleron da olivoleo al la kano kaj varmegas super meza varmo, proksimume 1 minuto. Verŝu la miksaĵon de ovoj kaj legomoj en freneziĝon. Tordu la gason. Kuiri ĉe la plej malalta varmo dum 15 minutoj. 5. Kiam preskaŭ la tuta likvaĵo sur la surfaco de la omeleto evaporas, turnu ĝin al la alia flanko kaj kuiri dum aliaj 5 minutoj. Servu varme.
Servoj: 2