- Porko kun ripozo kun ripozo - 3 Kilogramoj
- Salaj 4.5 kuleroj
- Nigra pipro-polvo - 3 kuleroj
- Akvo - 300 Milionoj
Prenu ĉi tiun karnon. Ripoj bezonas malgrandan kortegon (la sekva bildo vidos kiel), sur la haŭto fari multajn malprofundajn parlamentojn (mi faras mesh - por beleco). Peco da viando estas bone salita kaj peppered. Ne estu tro pigra kaj salo bone kaj pipro ĉiuj lokoj de incizoj por ke la viando perfekte trempiĝas per salo. Ni verŝis kaj pepremis la viandon, ni metis ĝin en la fridujon dum unu tago - nur en ĉi tiu kazo la viando vere trempos. Ideale, norvegoj uzas por prepari la ribbon ĉi tien kradon - eĉ vendi, Kiel regulo, komenciĝu pli proksima al la Nova Jaro. Se vi ne havas tian formon kun kurbita krado, vi povas uzi ordinaran kurban teleron. Dum tago elspezita en la fridujo, ni elprenas la viandon kaj metas ĝin sur la telefonan ferdekon - kiel montriĝas en la foto (kun la haŭto). En la fundo de la muldilo, verŝu 300 ml da akvo. Ni envolvas la formon en folio, metu ĝin en precalentan fornon al 230 gradoj kaj baku por 45-50 minutoj. Post 45 minutoj forigu la folion, la temperaturo en la forno reduktas al 200 gradoj kaj bakos la viandon dum duono ĝis du horoj ĝis preta. Preta por kontroli estas simpla - se la haŭto iĝas kruda, kaj la blanka suko fluas el la tranĉita viando, tiam la viando estas preta. Ĝi povas esti prenita de la forno kaj servis. Vi povas servi ribba per ia garniŝo, kiu, laŭ via opinio, estas bona matĉo por ĉi tiu viando. Bonan apetiton!
Servoj: 6-8