- maldolĉa ĉokolado - 50 gramoj
- ĉerizoj sen pits - 150 gramoj (frostigitaj)
- Faruno - 100 Gramoj (Por la provo)
- Butero - 50 Gramoj (Por pasto)
- sukero - 2 kuleroj (malgrandaj, por pasto)
- yema - 1 Peco (por pasto)
- Butero - 50 Gramoj (Por citrono)
- ovoj - 2 pecoj (Por citrono)
- sukero - 180 gramoj (Por citrono)
- citrono - 2 pecoj (Por citrono kremo)
- Dika akra kremo - 200 Gramoj (Por citrono kremo)
Preparu la korbojn. Pre-malvarmigita butero devas esti tranĉita en malgrandajn pecojn. Faru la farunon sur la surfaco de la laboro, aldonu oleon kaj mueli al la stato de pano. Aldonu sukeron, yema kaj genu mildan homogenan paston. Se la pasto estas tre densa, aldonu iom da akvo. Formu pilkon el la pasto, envolvu ĝin en manĝaĵon kaj metu ĝin en la fridujo dum 30 minutoj. La malvarmigita pasto estas ruliĝita en maldika tavolo kaj tranĉas el ĝi 8 cirklojn 1 cm en diametro pli granda ol la diametro de la muldiloj uzitaj. Metu ĉiun rondon en la tarteta muldilo tiel ke la fundo kaj la ŝelo de la tiki estas fermitaj. Metu la fornon en la antaŭheatan al 190 C dum 15 minutoj. Lasu malvarmeta, tiam forigi el muldiloj. Dume, preparu citronan kremo. Lavu la citronojn kaj lasu ĝin tra la vianda muelilo. Fandi la buteron en bovlo, permesu malvarmigi. Batu ovoj kun sukero kaj mildigi en butero. Aldonu disbatitajn citronojn kune kun la suko. Metu la miksaĵon en akva banujo kaj kuiri per whiskado ĝis la kremo dikiĝas 5-7 minutojn. Permesu malvarmigi la temperaturon, tiam enmetu la fridujon dum 20 minutoj. Ĉerizo flosas ĉe la temperaturo de la ĉambro kaj seka. Piku la ĉokoladon en pecojn kaj fandi ĝin en akva banujo. En la citrono kremo aldonas akra kremo, batalado. Kelkaj ĉerizoj estas lasitaj por ornamado, la ceteraj estas disvastigitaj per korboj, de supre metis la kremo. Verŝu korbojn da ĉokolado, ornamu per ĉerizoj. Antaŭ servado, metu ĝin en la fridujon.
Servoj: 8