- pakaĵo de seka feĉo - 1 peco
- varma akvo - 13/4 Glaso
- Vegetala oleo - 1-a. kulero
- blanka sukero - 2 kuleroj
- faruno - 6 glasoj
- salo - 2 kuleroj
- terpomoj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en kubojn - 6 pecoj
- Kradrita fromaĝo Cheddar - 3/4 Glaso
- salo - 1 cucharadita
- griza nigra pipro - 1/2 kuleroj
- griza nigra pipro - 1/2 kuleroj
- ovo de yema, blanka - 1 peco
- akvo - 1 st. kulero
En granda bovlo, solvi la feĉon en varma akvo (110 gradoj Fahrenheit, 45 gradoj C). Lasu ĝin resti ĉirkaŭ 10 minutojn. Aldoni vegetalan oleon, sukeron, 3 tasojn da faruno kaj salo en fermenta miksaĵo, movu bone. Aldonu la cetera faruno, 1/2 taso samtempe, moviĝu bone post ĉiu aldono. Metu la paston sur malpeza floreca surfaco kaj genuiĝu ĝis ĝi fariĝos glata kaj elasta, ĉirkaŭ 8 minutoj. Lubri grandan bovlon da butero, metu la paston en bovlo kaj turnu sin por kovri la paston kun butero. Kovru per malseka tuko kaj permesu levigxi en varma loko por proksimume 1 horo. Dum la pasto leviĝas: metu la terpomojn en malgrandan kukon, aldonu akvon, alportu herbon kaj kuiri ĝis mola, ĉirkaŭ 15 minutojn. Metu la drenitajn terpomojn en bovlo kaj mash. Kombini kun kradrita fromaĝo, sezono por gusto kun salo kaj pipro. Flanklasu al malvarmeta. Precalenti la fornon al 400 gradoj Fahrenheit (200 gradoj C). Lubri la piconon. Klinu la paston kaj kuŝu sur malpeza floreca surfaco. Formu la pilkon, kovru kaj foriri dum 10 minutoj. Sur malpeza floreca surfaco, ruliĝu la paston en rondon iom pli granda ol la muldilo kaj metu ĝin sur la preta muldilo. Kuleru la bakatojn en la centro de la pasto, lasante 2 colojn el la rando. Miksi la yema de ovo kaj akvo. Lubri la randon per la ovo. Turnu la maso randojn en la centro proksimume ĉiu 6 ĝis 8 coloj, en formo de kurboplena. Premu. Lubri la supran parton kun la cetera ovo. Baku je 400 gradoj Fahrenheit (200 gradoj) dum 15 minutoj, kaj submetu la temperaturon al 350 gradoj Fahrenheit (175 gradoj) kaj baku por aliaj 20 ĝis 25 minutoj aŭ ĝis ora bruna.
Servoj: 20