Pico kun pikitaj cepoj Maldika mantelo de pasto, sukoplena plenplenaĵo kun apetiga kolora skemo kaj agrabla profunda gusto ... Eĉ karnaj manĝantoj dankos picon kun bulgara dolĉa pipro marinita per ruĝa cepo en saŭa fromaĝo de mozzarelo kaj parmesana fromaĝo. Por unu pico kun diametro de 26 cm, 200 gramoj da pasto kaj 2 kuleroj bezonas. l. saŭco de tomato-cepo. Por eltiri el la piklatitaj cepoj de troa vinagro oni devas meti la cepon en stranĉilon kaj bati ĝin per bolanta akvo.
Ingrediencoj:- Salo 1 pinglo
- Sukero 3 g
- Oleo de olivo 50 ml
- Faruno, tritiko 350 g
- Feĉo, seka g
- Akvo 240 ml
- Cepoj 1 pc.
- Salo 7 g
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Fresh dill 50 g
- Sugar 2 kuseno.
- Basilio verda freŝa 20 g
- Tomatoj 300 g
- Paprika dolĉa planko 2 korpon.
- Ajlo 1 ŝnuro
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Cepo purpura 1 pc.
- Tomatoj 1 pc.
- Olivoj sen semoj 30 g
- Fromaĝo Mozzarella 90g
- Fromaĝo parmesano 30 g
- Petroselo freŝa 10 g
- Oleo de olivo 5 ml
- Vinagro balsamika malluma 1 tbsp. l.
- Sunfloro rafinita petrolo 1 tbsp. l.
- Miksaĵo de italaj herboj 2 g
- Nigra pipro-pulvoro 1 g
- Paŝo 1 Preparu la bazajn ingrediencojn por pico: maso, saŭco, Mozzarella kaj Parmesan-fromaĝoj, olivoj, tomatoj, oleo, spicoj, dolĉaj paprikoj kaj ruĝaj cepoj.
- Paŝo 2 Unue vi devas senŝeligi la ruĝan cepecon, maldike tranĉi ĝin kaj marinigi ĝin dum duonhoro en balsamia vinagro. Perode vi bezonas miksi cepojn.
- Paŝo 3 Lavu la dolĉan pipron, forigu la semojn per la pedikelo. Flesh tranĉita en strioj larĝe egalaj al la dikeco de pipropapo.
- Paŝo 4 Sur vegetala oleo iomete fritas la striojn de pipro, reduktas la varmegon, kovras kaj mildigas la pipron dum 10 minutoj.
- Paŝo 5 Metu la paston en bakita telero, oleita kaj aspergita per iom da faruno. Faru plurajn forkojn per forko.
- Paŝo 6 Metu la paston kaj glata la cepo-tomato-saŭco.
- Paŝo 7 Supro kun tomatoj, tranĉita en tranĉaĵoj, marinitaj cepoj, varmetaj pipraj strioj, olivoj tranĉitaj laŭ 6-8 partoj.
- Paŝo 8 Aspergi la mozzarella, frotita sur fajna kroĉisto. Sur la rando, aspergu la verkon kun freŝa kradrita Parmesana fromaĝo. Aspergi per italaj herboj kaj nigra pipro.
- Paŝo 9 Enmetu varman fornon. Baku je 250 ° C dum 15 minutoj. Kiam vi servas, ornamu la picon per freŝa petroselo. Servu picon en varma kondiĉo.