Ni kuiras pancakojn, kiu scias, ĉu la rusaj pancakoj elvenis de usonaj punkkakoj aŭ viceversa? Mi demandis min ĉi tiun demandon multajn fojojn. Unu afero estas klara - neniu povas rezisti ĉi tiujn aviadajn pancakojn por matenmanĝo! Tradicia nordamerika manĝo, punkkakes, estas integra parto de dimanĉa brunch aŭ sabata lunĉo. Vi ankaŭ povas prepari ilin antaŭen kaj simple frostigi, do vi havos la ŝancon ĝui ilin samtempe! Lin plej grava por fari punk-kukojn ne devas miksi la paston, por ke ili ĉiam fariĝu grandioza kaj avida. Tradicie, pancakes estas servataj per arce siropo, sed vi povas gustumi ilin per dolĉa kremo, kondensita lakto aŭ karno. Bonan apetiton!
Ingrediencoj:- Tritiko faruno 1 tbsp.
- Kefir 200 ml
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Sodakvo 0,5 tavolo.
- Bakanta pulvoro 1 kuseno.
- Sukero 2 tbsp. l.
- Sala 0.5 pinĉaĵo
- Oleo de oleo 2 tbsp. l.
- Paŝo 1 Por fari pancakes, vi bezonos farunon, kefiron, ovon, sukeron, salo, soda, bakanta pulvoro kaj olivujo aŭ vegetala oleo.
- Paŝo 2 Miksi la sekajn ingrediencojn: faruno, sukero, bakanta pulvoro, sovaĝa kaj salo. Stiru bone, tiel ke la sodo dissemis egale. Vi povas prepari sekan miksaĵon vespere kaj lasi ĝin en la fridujo por la nokto. Tiel, punkkakes estas eĉ pli grandiozaj.
- Paŝo 3 Miksi la likvajn ingrediencojn: kefiro, ovo kaj olivoleo.
- Paŝo 4 Povu la likvan miksaĵon en seka kaj facile miksi. Gravas ne miksi tro multe, ĝi dependas de la aero kaj splendo de punk-pilkoj! Ne timu, ke estos lumoj, ili mem disdonos laŭ la provo en la pato! La pasto devas havi tre dikan koherecon, kiel tre grasa akra kremo.
- Paŝo 5 Precalenti grandan patrinon kaj kovru ĝin per oleo. Disĵetu la paston kun granda kulero. Bubloj el sofo komenciĝos formi kaj pancakes kreskos. Ne kovrigu la pato.
- Paŝo 6 Turnu la punkakojn kaj fritu alian minuton. Sur la dua flanko, pancakes estas frititaj pli rapide, do zorgu, ke ili ne brulas! Servu la pancakojn varme!