Kun speciala zorgo, oni devas alproksimiĝi al la afero pri infana nutrado en infanĝardeno. Kutime en infanĝardenoj ekzistas komuna menuo por ĉiuj infanoj. Ili estas infanoj de 1,5-7 jaroj. La sektiveco de manĝaĵo estas tuŝita nur de la fakto ke en somero kaj en aŭtuno infanoj provas doni pli da fruktoj kaj legomoj, kaj en vintro kaj printempo - sukoj kaj fruktoj.
Kio estas konsiderata de la ĝardenistaro kiam vi strekas la infanojn
Al la kompilaĵo de menuo por infanoj, oni konsideras la jenon: la aro de produktoj uzataj tage, la kvanto de partoj, la tempo, kiu estas preta por prepari telerojn, ĉiujn normojn por interŝanĝeblaj produktoj por kuirado. La perdo-indicoj por varmego kaj malvarma prilaborado konsideras ĉiujn datumojn pri la komponado de produktoj.
Antaŭ ĉio, kiam kompili ĉiutagan dieton atentu la ĉeeston de proteino en ĝi. Fontoj de besto-proteino estas: ovoj, karno, fiŝo, produktoj lácteos, lakto. La vegetalaj proteinoj estas riĉaj en iuj cerealoj (avenaĵo, tritiko, milito), legomoj kaj pano. Tamen, plejparto de la grasoj en la dieta infano devas esti bestoj. Ĉi tiuj grasoj estas en dolĉa kremo, kremo, butero. La tuta kvanto da vegetalaj grasoj en la ĉiutaga dieto de la bebo devas esti almenaŭ 20% (sunfloro, olivoleo).
Tiaj produktoj kiel maŝino, sukero, kukejo, mielo - rafinitaj fontoj de karbonhidratoj, estas malpli utilaj por la infano. La plejparto de la ĉiutagaj bezonoj de la infano en karbonhidratoj devas esti efektivigita koste de pano, cerealoj, diversaj pastoj. Sed plej grave, pro fruktoj kaj legomoj. Tre grava por la korpo de la bebo troviĝas en legomoj kaj fruktoj, krom karbonhidratoj, mineraj saloj, vitaminoj kaj spuroj. Krome, fruktoj kaj legomoj perfekte helpas la procezon de digesto de manĝaĵo, kiu estas tre grava por la korpo de la infano. Aromaj substancoj kaj fruktaj oleoj antaŭenigas la sekrecion de gastraj sukoj, pliigas apetiton. En la dieto de la infano en la infanĝardeno, ajlo kaj cepoj ankaŭ estas inkluditaj.
Ĉiutage en la menuo de infanĝardeno povas inkludi produktojn kiel butero, lakto, sukero, pano, viando, legomoj kaj fruktoj. Tiaj produktoj kiel doma fromaĝo kaj ovoj povas esti donitaj al infanoj ĉiun tagon. Fiŝo povas esti donita al infanoj 1-2 fojojn semajne (250 gramoj). Fojo semajne, infanĝardeno povas prepari fiŝojn aŭ vegetaran supo por infanoj.
La infanĝardeno ne ripetu telerojn ĉiutage en la menuo, simila en komponado. Ekzemple, se dum la tagmezo la infanoj manĝis por la unua supo kun pasto aŭ kun cerealo, tiam la garniŝo devus esti preta por la infanoj de legomoj, sed ne pasta kaj cerealo. En infanĝardenoj, infanoj estas instruitaj por komenci manĝi kun acidaj fruktoj, krudaj legomoj aŭ salatoj. Tiaj nutraĵoj pliigas la apetiton, stimulante la produktadon de gastrikaj sukoj. Vegetalaj salatoj estas donitaj regule, sed en malgrandaj kvantoj, tiel ke la infano evoluigas kutimon konsumi freŝajn legomojn.
Unu el la plej gravaj kondiĉoj en la pretigo de la menuo en la infanĝardeno estas klara rekordo pri la postuloj de la Sanitara kaj Epidemiologia Servo. Ĉi tio raportas al la loko kie preparas manĝaĵon por infanoj, malpermesitajn manĝaĵojn kaj produktojn, ekzemple fumitajn produktojn, kolbasojn. Krome, atentas la sanon de la bastono, kiu laboras en la kuirejo de la infanĝardeno. La oficistoj devas submeti al regula medicina komisiono.
Kiel devus manĝi la procezon en la infanĝardeno?
Dependanta de la tempo pasigita en la infanĝardeno, tri aŭ kvar manĝoj ĉiutage estas fiksitaj. Manĝado okazas en pura kaj ventolita ĉambro.
La reĝimo en la ĝardeno estas aranĝita tiel ke ĝi marŝas kaj bruaj ludoj dum duonhoro antaŭ manĝoj. Ĉi tiu fojo estas por trankvilaj ludoj. Vi devas esti speciale zorga por facile ekscitiĝaj infanoj, ne superŝargu ilin per malsamaj impresoj.
La instruisto instruas la infanojn sidiĝi ĉe la tablo trankvile, la necesaj rimarkoj devas fari amike kaj trankvile. Servi la tablon devas esti konvene organizita - ĝi estas kiel infanoj.
Gepatroj ĉiam devas averti la prizorganton pri la alergioj de la infano, pri iuj produktoj, pri produktoj, kiuj ne povas esti manĝataj de infano pro malsano aŭ individua intolerancia. Edukistoj ne devigas la infanon manĝi - ĉiuj devas trovi individuan alproksimiĝon. Infanĝardeno devas esti servata en malstreĉa atmosfero.