- buljono aŭ kokido de vegetalo - 6 glasoj
- terpomoj - 3 pecoj (meza)
- karoto - 1 peco (granda)
- cepo - 1 peco (meza)
- salo, pipro, verduloj - 1 Por gusto
- Paba brasiko - 2-3 Stakanov (fajne pikita)
- Butero - 2 Arto. kuleroj
- Vegetala oleo - 2-3 Arto. kuleroj
Verŝu la buljonon en kaserolon kaj alportu herbon. Vi povas uzi ajnan buljonon ĉe via fingro - karno, kokido, fungo, legomo aŭ miksita. Depende ĉu vi ricevas vegetaran aŭ pli densan teleron. Lavi terpomojn, senŝeligi, tranĉi en malgrandajn kubojn kaj enjuĝi denove en akvo por forigi troan amason. La karotoj estas lavitaj, bruligitaj kaj tranĉitaj en sufiĉe grandajn paŝojn. Tranĉi la cepo pli ĝuste fajne. Metu la tutan mason en kaserolo kun miksaĵo de legomoj kaj butero, transpasu mezan varmegon ĝis ora bruna. En bolantan buljon verŝu la terpomojn, permesu ĝin kuiri ĝis duone preta. Poste aldonu rostitajn karotojn kaj cepojn, pikitan pekinan brasikon, salo, spicojn kaj verdojn al gusto. Kuiri por aliaj 5-7 minutoj. Mirinda utila supo estas preta. Verŝu ĝin en platoj, ornamu per olivo, tranĉaĵo de citrono kaj verda verdo, kaj tuj voku la familion al la tablo!
Servoj: 4