Selektado de produktoj por salato
Laŭ la klasika recepto, la bazo por ĉi tiu plado estas terpomoj, kiuj estas pikitaj kun malgrandaj pajloj kaj frititaj en grandaj kvantoj da vegetala oleo. Sed, ĉar la salato fariĝas tro alta en kalorioj, la ĉefa ingredienco ofte anstataŭiĝas per brasiko, koreaj karotoj aŭ aliaj legomoj.
Hodiaŭ ni citos plurajn receptojn, kiuj, kvankam ili dividas similecojn, ankoraŭ renkontas malsamajn gastronomiajn gustojn.
Lin pli grava estas tranĉi la komponantojn de salato ĝuste. Ili devus esti grundaj en la formo de malgrandaj stratetoj, ekde tiam vi devas fari nesto de ili, kaj dikaj pecoj por ĉi tio ne taŭgas.
Kiel regulo, la salato inkluzivas kuiritan karnon, ŝinkon kaj legomojn, sed ilia nombro povas ŝanĝi ajnan ordon.
Receptoj nesto de ligno-genro: vario por ĉiu gusto
Kun frititaj terpomoj, fungoj kaj kokido
La ingrediencoj
- Kokido boligita - 200 g
- ŝinko - 50 g
- ovo blanka kaj yema por aparta - 3 komputiloj.
- Pikitaj fungoj - 300 g
- terpomoj - 3 komputiloj.
- majonezo - 6 tbsp. l.
- salo, pipro
- Letuĉaj folioj
- Procesita fromaĝo - 1 pc.
- ajlo - 3 dentoj
- verduloj
Ni prepariĝas kiel sekvas
- Ni dishakas la terpomojn en maldikan pajlon. Se vi planas kuiri ĉi tiun teleron ofte, aĉetu specialan grateron. Tuj poste, la legomoj devas esti frititaj en malgrandaj partoj por ke ĉiuj pecoj kovras per ora ora ŝelo.
- Hamo tranĉas kukojn, fungojn en malgrandaj pecoj kaj kokido en malgrandaj kuboj.
- Muelu la sciurojn sur grateron.
- Kuiri la "ovoj", kiuj servos kiel dekoracio, tri yemas kaj fromaĝon. Miksi kun ajloj, verduloj kaj majonezo. Ruli la miksaĵon en pilkojn.
- Ni prenas platajn platon kaj sur ĝia fundo elmetas zorgeme lavitajn salatajn foliojn. Kun amaso ni disvastigas la ŝinkon, fungojn kaj karnon, farante malgrandan dentadon en la mezo. Ni metas ĉion ĉi sur la flankoj kun terpomoj, kaj en la centro ni metas la pretajn ornamajn elementojn.
Kun vinberoj
En ĉi tiu kazo ni faros sen frititaj terpomoj kaj anstataŭos ĝin per aliaj produktoj. Do la salato estos malpli kalika, sed same sabrosa kaj nekutima.
Vi bezonos
- mamoj de kokido - 3 komputiloj.
- Celerio - 100 g
- vinberoj - 300 g
- avello - 70 g
- Koturno Ovoj (Kuiris) - 2 Komputiloj.
- majonezo - 3 tbsp. l.
- laktuko
- Paro da fennel aŭ petroselo
Kiel kuiri
- Karno estas kuirita kaj tranĉita en strioj.
- Celerio estas purigita kaj ankaŭ pikita, kiel estas la kokido. Parto de la vinberoj estas dividita en duono kaj forprenas la ostojn. Halo estas tranĉita.
- Ĉiuj ingrediencoj miksas bone kun majonezo, salo kaj pipro.
- Metante foliojn sur telero por servado, kaj manĝaĵo kaj legomoj por ĝi. Profunde en la centro restas. Lasi la salaton ekstere simili neston, meti la spimentojn de ujoj sur ambaŭ flankoj.
- Ovoj estas kuiritaj, senŝeligitaj de la ŝelo kaj metas en la centron. Pli bone se vi kalkulas la nombron de gastoj antaŭen kaj kuiras la taŭgan nombron da ovoj.
La ĉefaj ingrediencoj de la salado "Nest of wood grouse" povas varii per fumitaj kolbasoj, kukaj kukumoj, brasiko, marboj kaj eĉ ekzotaj fruktoj, kiel mango.