Supo de kokidoj. Supo, kuirita sur buljono de hejma kokido, riĉa kaj havas delikatan, delikatan guston. Nenio malpli sabrosa, sed pli malaltekosta, malalta kosto eblo estas buljono de kokidoj. Antaŭe, supo de kokidoj estis konsiderita tre delikata telero. En la merkato, tiaj kits estas venditaj en birdoj. La akvo bezonas 1.5-2 litrojn. Cepoj, karotoj kaj ajloj aldonas pli profundan guston al la buljono. Persone, mi ne uzas mian kapon, mi forigas ĝin tute. La haŭto de la kolo povas esti boligita per la hepato, aldonu ĝin al la supo aŭ ne - ĝi estas afero de gusto. Sed danke al la kruroj, la buljono estos "pli densa". Seka dolo aldoniĝas simple simbola, aliaj spicoj ankaŭ ne uzas por konservi la guston de la buljono mem en ĝia pura formo. Supo povas esti preta kun aldonado de rizo, vermiĉeloj, faboj, aldoni la bolitan ovon. Estas multaj ebloj, sed la bazo estas la buljono de kokidoj.
Ingrediencoj:- Aro da kokaj gvidoj 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Carroto 1 pc.
- Ajlo 1 ŝnuro
- Terpomoj 600 g
- Wheatgrass 80 g
- Salo 1.5 korpon.
- Donu seka 0.5 korpon.
- Akvo 1.5 l
- Paŝo 1 Preparu aron da kokidoj, terpomoj, miloj, cepoj, karotoj, koraj ajloj.
- Paŝo 2 Preparu la ofendon: forigu la filmon el la visceraĵo, el la kruroj por detranĉi la garras, forigi la haŭton el la kolo. Metu la kaptilojn, senŝeligis cepojn kaj karotojn en kaserolo. Verŝu en malvarma akvo. Post bolado, kuiri dum 1 horo. La hepato devas esti boligita en aparta kaserolo.
- Paŝo 3 Dum la buljono estas boligita, senŝeligas la terpomojn kaj tranĉu ilin en malgrandajn pecojn.
- Paŝo 4 De la finita buljono elprenas ĉiujn produktojn, metu la terpomojn, salo. Aldonu la lavi kaj skaldita per milo. Kuiri 20 minutojn post bolado.
- Paŝo 5 Finfine tranĉu la boligitajn karotojn. Ankaŭ buku kokidojn, aparte bolitan hepaton. Tranĉi la kolon en 3-4 partojn. Cepoj forigitaj.
- Paŝo 6 Aldonu la karotojn kaj manĝojn al la supo, provu salo. Aldonu iom sekan kukon. Alvoku ulbon kaj forpuŝi el varmego. La supo estas preta.