Turkio kun legomoj kaj kudroj
- 600 g meleagroĉeleto
- Sur 200 g de cepo, karoto, dolĉa pipro, savoy kaj florbrasiko
- 6 tablo. kuleroj de saŭco de sojfabo
- 200 g nudeloj
- 3 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
- 400 ml buljono
- 100 g kukaj nuksoj
- salo
- pipro
Kuiri:
1. Tranĉi la filojn en striojn, marinate en soy sauce (15 min), tiam friti en vegeta oleo (10 min). 2. Kuiri la nudotojn kiel indikis en la pako. 3. Legomoj tranĉitaj en pecojn, paserojn en la cetera graso de rostado (15 minutoj). Verŝu buljonon, salo, pipro por gusto kaj mildigi dum aliaj 15 minutoj. 4. Aldonu meleagron kaj nudotojn, varmigi kaj servi, ŝprucitaj per kukaj nuksoj.
Kokido Tupac
- 4 malgrandaj kadavraj kokidoj
- 4 trunkoj de ajlo
- 1 kuleropola. kulero de korandro
- 2 tablo. kuleroj de vinagro-cidro
- 1/2 citrono suko
- 4 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
- 4 meza tomato
- 20 g de verda koriandro
- 150 g feta fromaĝo
- salo
- griza nigra pipro al gusto
Kuiri:
1. Lasu la ajlo per la gazetara miksaĵo kun tera koriandro, manĝa cidro-vinagro kaj citrono. 2. Kokido de kalkano tranĉas en la bruston, salo, pipro, kovrilo per ajlo kaj foriras dum 1.5 horoj. 3. En granda pizoteo hejtas la verdan oleon, metu la kokidojn sur la supro per ŝarĝo. Fruktu 15-20 minutojn, poste turnu vin kaj fritu alian 15 minutojn. 4. Tranĉi la tomatojn en tranĉaĵoj, tranĉi la verdojn kaj miksi kun la fromaĝo. Kokido servita kun tomatoj kaj fromaĝo kun verduloj.
Galantino ŝanceliĝis
Por 6 servoj:
- 1 kokido (1,5 kg)
- 4 tranĉaĵoj de pano de tritiko
- 200 g ĉampionoj
- 200 g da porko-pulpo
- 100 g de fromaĝo
- 1 ovo
- 4stol. kuleroj kremo
- 1 Povo de dolĉa ruĝa pipro
- 2 tablo. kuleroj de majonezo
- Salo
- grunda nigra pipro
Kuiri:
1. Prenu la pano, tiam elpremu ĝin. Forigi la kokan haŭton zorge, apartigu la karnon el la ostoj kaj, kune kun pano kaj porko, trapasu viandan muelilon. 2. Mueli la fungojn kaj kraĉi la fromaĝon. Ovo skurĝis kun kremo. Pulpo de dolĉa pipro tranĉita en kubojn. Z.Por la kompletigo kombinas viandon pikita kun fungoj, dolĉa pipro, fromaĝo kaj ovo-kremo, salo, pipro kaj miksaĵo. 4. Plenigu la haŭton de la kokido kun plenigado, rando kunkudrita. Ĝi kalkulas la grason kun majonezo kaj bakas dum 1 horo je 160 °.
Kokaj kruroj plenigitaj per malgrandaj ĉamizonoj
Por 4 servoj:
- 8 kokidoj
- 16 malgrandaj ĉamizonoj
- 1 ovo
- 1 rulo
- 1/2 taso da lakto
- 1 vitro da kremo
- 2 tablo. Kuleroj de fromaĝo kradrita
- 1 tablo. kulero de majonezo
- salo
- griza nigra pipro al gusto
Kuiri:
1. Buku lakton kaj elpremi la kolon. De la kruroj, sen tranĉi, senŝeligi. Tranĉi la karnon el la osto kaj, kune kun la bulo, transiru ĝin per vianda muelilo. Aldoni la ovon al la plenigo, sezono kun salo, grunda nigra pipro kaj miksi. 2. Kovrigu la kokan kruron per pikita karno, metante ĉifonojn sur 2 fungoj. Ŝraŭbordigu la krurojn. Bake por 10-15 minutoj je 180 °. 3. Miksi la kremo per kradrita fromaĝo kaj majonezo, sezoni kun salo kaj pipro al gusto. La rezultanta saŭco por verŝi kokajn krurojn kaj baki dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Zrazy de kokido
Por 6 servoj:
- 700 g kileta fileo
- 2 cepoj
- 3 trunkoj de ajlo
- 2 ovoj
- 2 stakaj bukedoj
- 1 taso de lakto
- 200 g ĉampionoj
- 1 kuleropola. kulero da faruno
- Salo
- grunda nigra pipro
- 3 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
- 3 tablo. kuleroj da pano
Kuiri:
1. Panoj trempitaj en lakto, tiam elpremitaj. Prenu la fileon per karna muelilo kune kun la premataj bukloj, 1 cepo kaj ajlo. 2. Preparu la plenigon. Fungoj elektas kaj tranĉas en pecojn, la cetera cepo tranĉas. Fungoj kun cepoj por friti sur 1 tablo. kulero de verda oleo. Salo, pipro, aspergu per faruno kaj bruna. 3. Perforto dividita en 8 partojn, el ĉiu por fari omletojn, metu ilin je 1 cayo. kulero la plenigo kaj muldilo la tranĉiloj. Ruliĝu per pano kaj fritu super la cetera oleo.
Ruloj de piktuko kun pika zucchini-saŭco
Por 4 servoj:
- 900 g pike perch fileo
- salo
- 100 g da ŝinko kun tranĉaĵoj
- 1 verda medolo
- 2 trunkoj de ajlo
- 20 g de sukero
- 40 g da vinagro
- 2 tablo. kuleroj de oleo de olivo
- 2 cepoj
- 30 gramoj de ruĝa kaviaro
- 2-3 spikoj de verdo
Kuiri:
1. Salsa fiŝo kaj tranĉu en longitudajn striojn 3 cm larĝe. Ruliĝi per ruloj, ĉiu envolvita en tranĉaĵo de ŝinko kaj bandaĝo kun ĉeno. 2. Ruligu la listojn de ĉiuj flankoj sen oleo, enmetu varmego-imunan muldilon kaj baku en la forno dum aliaj 8 minutoj ĉe 200 °. Ruli la listojn kaj lasu malvarmeti. Sour la rostado kaj streĉiĝo kaj provizore apartigite. 3. Preparu la saŭcon. Prenu la cepo kaj lasu la ajlo tra la gazetaro. Kukuŝu kaj senŝeligi bonan kreston. Kombini zucchini kun cepoj, ajlo maso, sukero, olivoleo, vinagro, suko de rostantaj listoj kaj miksi bone. 4. Malfiksaj ruloj de la fileo, servu per kuirita saŭco, ornamita per ruĝa kaviario kaj verdaĵo.
Truto kun pika krono
- 1 truto kun kapo kaj haŭto (700 g)
- maro salo
- grunda nigra pipro
- 4 grandaj trunkoj de ajlo
- 1 aro da basiloj
- 2 citronoj
- 50 gramoj da terpomaj blatoj
- 2 tablo. kuleroj de grasa akra kremo
- 1 yema
Preparado:
1. Ribu purigi, se necese, forigi la branĉojn. Fiŝo bone frotita per maro salo kaj pipro sur la ekstera kaj interne. 2. Mueli la ajlo. Bazilo por ordigi, pluraj folioj por esti apartigitaj por ornamado, la resto tranĉita en strioj. 3. Limigi la limojn kun bolanta akvo kaj sekigi. Pele unu citrono sur fajna kroĉisto. 4. Krizaj kriskoj, kombini kun ajlo, basilio, citrono, sovaĝa kremo, yema kaj miksaĵo. La rezultanta miksaĵo estas metita sur la fiŝon kaj malrapide premita. 5. Metu la fiŝon en la kulinara "maniko" kaj ligi ĝin ĉe la finoj. Supren en la filmo por fari truojn por la elirejo de vaporo. Metu la fiŝon en la "maniko" sur baksejon kaj loku en la forno. Bake por 15-20 minutoj ĉe 200 °. 6. La cetera citrono tranĉis en maldikaj tranĉaĵoj, la ruĝa cepo - duonaj ringoj. Metu la fiŝon sur pladon, ornamu kun cepoj, citronaj tranĉaĵoj kaj kalkaj folioj.
Malalta maro kun rizo, salikoko kaj spinaco
- 4 fileoj de malalta maro
- 50 g da faruno
- 2 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
- salo
- 200 gramoj da spinacoj frostitaj
- 1 cepo
- 80 g de butero
- 1 taso de rizo
- 300 ml da blanka vino kaj buljono
- 100 gr de salikoko
Preparado:
1. Fiŝi salita, ruliĝi en faruno kaj friti en vegeta oleo (5 minutoj). 2. Debriigi la spinakon kaj mueli ĝin. Cepo tranĉita en kubojn kaj fritas kune kun rizo en butero. 3. Aldonu spinakon, verŝu duonon de la vino kaj kuirejo, moviĝante, 10 minutojn. Verŝu la buljonon kaj la restantan vinon, kuiri dum 25 minutoj. 4. Senŝeligi la salikokon. Forigi rizon el varmego, aldonu salikokon kaj salo. Kovru kaj foriru dum 6 minutoj. 5. Folioj disvastiĝis sur platoj kun rizo kaj salikokoj.
Kaserolo de fiŝo
Por 4 servoj:
- 350 g fiŝaj fileoj
- salo
- grunda blanka pipro
- 1 citrono
- 1 kukido (enlatigita)
- 1 tablo. kulero de verda oleo
- 1 vitro da kremo
- 100 g de malgranda pasto
- 80 g fumita tocino
Preparado:
1. Citrono tranĉita en duonojn. De duono elpremas la sukon, la duan kortegon en maldikaj tranĉaĵoj. Aspergi fiŝajn fileojn kun citrono. Bacon tranĉas en maldikaj tranĉaĵoj kaj envolvas ĉiun fileton. 2. Akvofalo tranĉita en kubojn kaj fritas en vegeta oleo. Aldonu la paston, verŝu la kremo kaj alportu herbon. 3. Kuku kun pasto, metu rostitan teleron, metu la fiŝon supre. Bake por 15 minutoj ĉe 200 °. Servu kun citronaj tranĉaĵoj.
Salmo en la glaciaĵo
TIPOJ KAJ MALAJ MOTURO KUN OLIVA OLEO, HONO AND SOYA SAUCE
Por 6 servoj:
- 6 kukaĵoj de salmo (175 g ĉiu)
- 1 kg da terpomoj
- 200 g da malmola fromaĝo
- 2 tablo. kuleroj da oleo.
Por glazego:
- 2 tablo. kuleroj de oleo de olivo
- 1 tablo. kulero da mielo
- 2 tablo. kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1 tablo. kulero de sekaj spicoj por fiŝo
Preparado:
1.For glaze miksi olivan oleo, mielo, soy saŭco kaj sekaj spicoj. 2. Fiksi la varmego-rezistantan formon kun folio, elmetu la stekojn kaj gaju ilin per pikilo. Kovru kun filmo kaj foriru dum 10 minutoj. Tiam forigu la filmon, metu la formon sub la krado. Post 4-5 minutoj turnas la kukaĵojn kaj bakas sur la alia flanko. 3. Senŝeligi terpomojn kaj tranĉi en maldikaj rondoj, fromaĝo - tranĉaĵoj. Lubri la panon kun duono de la oleo. Metu ĝin, alternante, taĉojn de terpomoj kaj tranĉaĵoj de fromaĝo en formo de sandviĉaj sandviĉoj. 4. Aspergi la ceterajn oleojn supre kaj baku en varmigita forno ĝis 180 ° ĝis ora bruna (20 minutoj).
Peproj kaj sauerkraut
- 4 pomoj da dolĉa pipro
- 3 cepoj
- 2 malgrandaj pomoj
- 2 teoj. kuleroj de butero
- 100 g de lumo sekvinberoj sen pits
- 500 gramoj de sauerkraut
- 50 g da pina nuksoj
- 1 tablo. kulero de semoj de sésamo
- 80 g de brynza
- 1 taso vegetala buljono
- 1/2 taso akra kremo
- salo
- grunda nigra pipro
Preparado:
1. Mueli kaj sezono la cepo, moviĝante, en butero (ĉirkaŭ 10 minutojn). 2. Elprenu la brasikon. Se brasiko estas tre acida, enjuŝu kun malvarma akvo, forĵetita en kultivilo kaj lasu la akvon malplenigi. 3. Aldonu brasikon al cepoj kaj sorĉu dum ĉirkaŭ 40 minutoj. Sezono kun salo kaj freŝa grunda nigra pipro al gusto. 4. Raizenoj kaj miksu kun brasiko. Forigu la pomojn tranĉante ilin en kubojn kaj aldonu ilin al la brasiko. Kovri kaj tenu malaltan varmegon dum aliaj 7 minutoj. Cedar-nuksoj iomete fritas en pano sen graso, forigu. Brynza kraĉas, kombini kun pino nuksoj kaj sesame kaj miksi. La rezultanta miksaĵo ankaŭ estas aldonita al la brasiko maso. Verŝu buljonon kaj mildigi ĉirkaŭ 10 minutojn. 6 Tranĉu pomojn da dolĉa pipro en duonojn, forigu semojn kaj blankajn sepumojn. Pretaj duonoj de paprikoj plenigitaj per kuiritajxoj kaj verŝajfoj. Se vi deziras, ornamu per petroselo.
Rostoj de sapojo de brasiko
- 8 folioj de brasiko
- 100 g da pano de tritiko
- 100 g savoy brasiko
- 1 cepo
- 1 karoto
- 2 trunkoj de ajlo
- 1/2 Povo da dolĉa pipro
- 4 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
- 300 g kokido
- 1 ovo
- 400 ml de buljono de kokido
- 100 ml kremo
- salo
Preparado:
Folioj de brasiko de brasiko por 5-7 minutoj en bolanta salta akvo. Preparu manĝaĵon. Pano trempas en malvarma akvo, tiam elpremiĝas kaj trapasas viandan muelilon kun koketo. Savo-brasiko boli (2 minutojn), tiam fajne pikitan. Prenu la cepojn kaj kradu la karotojn sur grandan kranĉon. Vegetaloj ĵetas la duonon de la vegeta oleo. Ajlo lasu tra la gazetaro. Pipropapo tranĉita en malgrandajn kubojn. Por la kompletigo, kombini la legomojn kun Savoy-brasiko, piprofoj, preta viando, ovo kaj ajlo, aldonu salon al gusto kaj miksi. Kun ĉiu folio de brasiko tranĉis dikan parton, demetu la plenigon kaj envolvon. La rezultanta brasiko ruliĝas fritita kun la cetera vegeta oleo, verŝas la buljonon kaj kremo, kaj sorĉas dum aliaj 30 minutoj.
Kokido kun sekaj fruktoj
- 200 g da perlo hordeo
- 200 g de sekaj fruktoj
- por 1 teo. kulero de kradrita citrono kaj oranĝo
- salo
- 1 tablo. kulero da sukero
- 1 pinĉaĵo de cinamo
- 1/2 citrono suko
Preparado:
1. Senŝeligi kaj enjuĝu la kupon en 1 litro da akvo dum 10-12 horoj. 2. Sekigitaj fruktoj kaj legomoj, tranĉitaj en grandaj beroj. Preparis la groats kune kun la sekaj fruktoj manteloj en muldilo, aspergis per sukero kaj cinamo. Aspergu per citrono kaj oranĝkolora, malpeze salo kaj verŝu 1 tason da akvo. 3. Baku en la forno dum ĉirkaŭ 60 minutoj je 160 °. Preta popo aspergas per citrono. Servu malvarma.
Salamandro de Vitamino
Por 6 servoj:
- 1 ruĝeco
- 1 Kohlrabi
- 2 pomoj
- 1 kukumo
- 1-2 karotoj
- 1 Povo de dolĉa pipro
- Petroselo kaj verdo
- 2 tablo. bukedoj de kradrita beleco
- Salo
- 50 ml da vegetala oleo
- 1 tablo. kulero da vino vinagro aŭ 200 g da dolĉa kremo
Preparado:
1. Ravino, karotoj, kohlrabi kaj kukumo por senŝeligi. Senŝeligitaj legomoj kaj pomoj dishakas maldikan pajlon aŭ kradon sur granda gratero. 2. Tranĉi la supron de la paprika ponto, forprenu la semojn, tranĉi la karnon en maldikajn ringojn. Verduloj ordigi kaj mueli. 3. Ĉiuj pretaj produktoj estas konektitaj kaj miksitaj. 4. Preparu la gasstacion. Konekti trinkaĵon kun dolĉa kremo aŭ kun vegetala oleo kaj vinagro. Sezono la salo gustumi kaj miksi. La rezultanta vestado por verŝi salaton.
Curdaj desertoj kun ananaso
- 1 litro da lakto
- salo
- 1/2 citrono suko
- 1 taso de rizo
- 350 g enanas en ananasoj
- 4 ovoj
- 50 g de butero
- 100 g da sukero
- 250 g doma fromaĝo
- beroj enlatigitaj aŭ kungeladas por dekoracio
Preparado:
1.Milko kun salo alportas verŝi kaj verŝi rizon. Kuiri sub la kovrilo per malalta varmego dum 25 minutoj, tiam malvarmeta. 2. Ovoj batas per sukero, aldonas buteron, domon-fromaĝon, citronan sukon kaj malvarmigitan rizvundon. 3. La rezultanta maso estas metita en muldilo, mildigita. Supre, demetu la ananasojn kaj malrapide premu ilin. Baku dum 35 minutoj je 180 °. 4. Forigi la pretajn pladon zorgeme de la muldilo, tranĉita en tranĉaĵoj kaj servu, ornamita per beroj.
Kafo
12 porcioj
Por la provo:
- 350 g da sukero
- 6 ovoj
- 1.5 tasoj da faruno
- 10 g da seka feĉo.
Por kremo kaj dekoracio:
- 3 ovoj
- 9 tablo. Kuleroj de pulvora sukero
- Z la tablon. kuleroj de kakao
- 1 tablo. kulero de tuja kafo
- 300 g de butero
- 50 g da blanka ĉokolado
- kafoj.
Por siropo:
- 70 g de sukero
- 50 ml de cognac
Preparado:
1. Forpelu duonon de sukero en glaso da varma akvo. Batu la blankulojn en dika ŝaŭmo. Jukoj frotas kun la cetera sukero, ĝis ili blankiĝas. Miksi farunon, fermenton, akvon kun sukero solvita en ĝi, yema maso kaj skurĝita. Baku dum 35 minutoj je 180 °. 2. Preparu la kremo. Ovoj, sukero pulvoro, kakao kaj kafo, mueliĝas sur akva banujo ĝis dika. Forigi la miksaĵon el la varmego, malvarmeti kaj mueli kun butero. 3. Por siropo, boli glason da akvo kun sukero kaj komaĥo. 4. Senŝeligi la siropo, kovri per kremo, ornamu per blanka ĉokolado kaj kafaj faboj. Servu, tranĉita en malgrandajn pecojn.
Kuko "Rigoletto"
Por la provo:
- 1.5 tasoj da faruno
- 3 tablo. kuleroj de kakao
- 10 g seka feĉo
- 8 ovoj
- 2 tasoj da sukero
- 3 tablo. kuleroj da akvo.
Por kremo:
- 6 yemas
- 1 taso da faruno
- 150 g de butero
- 100 ml de lakto
- 1/2 taso sukero
- 100 g da kokaj blatoj.
Por glazego:
- 3 proteino
- 1/2 taso sukero
- 50 gramoj da malvarma ĉokolado
Preparado:
1. Preparu la paston. Miksi la farunon kun kakao kaj feĉo. Apartigu la proteinojn el la yemas. Forpuŝu la blankulojn per sukero kaj akvo en dika ŝaŭmo. En kelkaj lertaĵoj, miksi la yemas kaj miksaĵon da faruno kun kakao kaj feĉo. La rezultanta maso estas verŝita en muldilon, baku por 30-35 minutoj je 180 °. Poste tranĉi en du kukojn. 2. Preparu la kremo. Jokoj kun faruno, sukero kaj lakto por kuiri, senĉese moviĝante, en akva banujo, ĝis la maso dikiĝas. Forigi el varmego kaj malvarmeta. Fremu la teron per butero kaj miksi kokosajn pecetojn. Z. Ĉar la glaciaj proteinoj vipas per sukero. Lubri unu kukon kun kremo, supro kun dua. Kovru la kukon per pikilo kaj ŝprucas kun ĉokolado.
Kuko "Tiramisu"
12 porcioj
Por la provo:
- 3 ovoj
- sur 3 tablo. kuleroj de faruno kaj amelo
- 1 kuleropola. kulero de seka feĉo
- 1 vitro da sukero.
Por kremo:
- 500 g mascarpone (aŭ skurĝita kremo) kaj dometa fromaĝo
- 1 glaso da pulvora sukero
- 500 g ĉasitaj ĉerizoj sen pits
- 20 pretaj biskvitoj
Preparado:
1. Preparu la paston. Apartigu la proteinojn el la yemas. Forpuŝu la blankulojn per sukero en la ŝaŭmon. En kelkaj lertaĵoj, miksi la yemojn kaj farunon kun amelo kaj fermento. Bake 25 minutojn je 160 °. Finita kuko tranĉita en du partojn. 2. Por mascarpone kremo (aŭ skurĝita kremo) miksi kun domaĝa fromaĝo kaj pulvora sukero. 3. Pele unu kuko kun kremo, supro kun ĉerizoj kaj kovri per dua ŝelo. La rezultanta kukaĵo kovrita de kremo kaj sur la flankoj kun biskvitaj bastonoj. Ordigu laŭvole.
Kuko "Sonorilo"
Por 10 servoj:
- 5 ovoj
- 1 vitro da sukero
- 200 g pikitajn nuksojn
- 1.5 tasoj da faruno
- 1 kuleropola. kulero de bakanta pulvoro.
Por siropo:
- 0.5 tasoj da sukero
- 7 gutoj de runa esenco.
Por kremo kaj plenigo:
- 3 bananoj
- 300 ml kremo
- 300 gramoj da ĉokolado
Preparado:
1. Kneu la paston. Ovoj batis bone (8 minutojn), dum daŭrigadis, aldonis sukeron, tiam nuksojn. Tavita faruno kun bakanta pulvoro, moviĝanta, metita en la miksaĵon. Baku dum 45 minutoj en la forno je 160 °. Malvarmu kaj tranĉi en 2 biskvitojn. 2. Por siropo, akvo kaj sukero kuirus ĝis dika, aldonu esencon. Por kremo, vipo kremo, aldonu ĉokoladon. 3. Tremu la koriandron kun siropo. Sur unu kuŝis tranĉitaj bananoj, tiam kremo, kovrilo per dua ŝelo. Aldonu la klapon de la sonorilo, tranĉu la kukon per stencilo. Ornamu, se vi deziras, ekzemple, blankecaj per skurĝita kremo.
Makedona kuko
12 porcioj
Por nukta ŝelo:
- 150 g da sukero kaj grundaj kernoj de juglandarboj
- 15 g da faruno
- 7 ovoj
- 50 g da ĉokolado.
Por blanka kuko:
- 3 proteino
- sur 3 tablo. kuleroj de sukero kaj faruno.
Por kremo:
- 200 g da sukero
- 100 ml da akvo
- 200 g ĉokolado
- 4 ovoj
- 50 gramoj da grundaj nuksoj
Preparado:
1. Por la najta ŝelo, kraĉu la ĉokoladon sur fajna kresto. Batu la proteinojn kun sukero, miksi la yemas, nuksojn kaj farunon. Baku dum 35 minutoj je 180 °. Finita kuko tranĉita en du. 2. Por blankaj korkoj vipolas la proteinojn kun sukero, aldonas farunon. Bake 25 minutojn je 180 °. 3. Por kremo, sukero kun akvo por kuiri, forigi el varmego. Aldoni la ĉokoladon, miksi la ovojn kaj nuksojn. Kovru la kremo kun la rezultanta kremo. Foldu la kukon. Ordigu laŭvole.
Fruaj Termas kun Frukto
Por 4 servoj:
- 120 g de butero
- 2 tasoj da faruno
- 4 tablo. kuleroj de sukero
- 250 g da fromaĝa dometo
- 2-3 teo. kuleroj de vinbero suko
- 500 g da frukto (oranĝoj, mandarinoj, kiwoj)
- 1 ovo
Preparado:
1. Boil 2/3 taso da akvo kun butero. Aldonu faruno kaj duono de sukero, genuu la paston kaj ruliĝi ĝin. 2. Sur la papero tegita per bakanta papero, metu la paston tranĉitan de la pasto kaj gaseu ilin per ovo. De la restaĵoj de la pasto, faru jupojn. Baku dum 20 minutoj ĉe 200 °. 3. Plenigu kun domaĝa fromaĝo, miksita kun la cetera sukero kaj vinbero. Garni kun fruktoj.
Orange saŭco
Por 4 servoj:
- 125 ml de lakto
- 100 g da sukero
- 1 pinglo de vanilino
- 60 g de butero
- 50 g da faruno
- 100 ml da oranĝa suko
- kradrita ŝelo 1 oranĝo
- 25 ml da oranĝa likvaĵo
- 3 ovoj
- 2 tablo. kuleroj da pano
- 2 tablo. Kuleroj de pulvora sukero
- kradrita ŝelo 1 oranĝo por dekoracio
Preparado:
1. Komforte boli per sukero kaj pinĉaĵo de vanilo. Faruno faruno, moviĝanta, sur la 2 tablo. kuleroj de butero. En la faruno verŝu varman lakton, miksi la oranĝan sukon, licoron kaj zeston. 2. Apartigu la proteinojn el la yemas. Vipu la blankulojn en kruta ŝaŭmo. Miksi la lakton miksaĵon kun yemas kaj skurĝita. 3. Lubrigu la formojn kun la cetera oleo kaj aspergu per pano. La pasto disvastiĝas super la muldiloj, bakas dum 20 minutoj je 180 °. Aspergi per kradrita oranĝkolora kaj sukero-pulvoro.
Trufoj "Tento"
Por 6 servoj:
- 200 g da malhela ĉokolado
- 200 ml de kremo kremo
- 60 g de butero
- 1 tablo. kulero de komaĥo
- 2 tablo. Kuleroj de lakto pulvoro
- 50 gramoj da strioj
- 3 tablo. kuleroj de kaka polvo
- 50 g da migdaloj
Preparado:
1. En apartaj ujoj, preparu pulvojn, en kiuj vi ruliĝas la pretajn ĉokoladon-pilkojn. Migdalo grimpi iom. Miksi du kulerojn da kakao kun kulero da lakto-pulvo. Flugiloj tranĉas kaj miksas kun kulero de kakao kaj kulero da lakto-pulvo. 2. Ĉokolado enfrikigas, tranĉu per tranĉilo kaj mueli en likvilo en fajna muelilo. 3. En malgranda kaserolo, kombini la kremo, butero kaj brando. Alvoku ulbon super malgranda fajro. 4. Verŝu varmaj kremo en la ĉokoladron kun maldika truko. Stiri ĝis homogena. La rezultanta maso malvarmeta. Elmontri al la malvarmo dum 2 horoj. 5. De bonege frostita maso kun malsekaj manoj, formu pilkojn kun grandeco de juglandarbo. 6. Dividu ĉiujn pilkojn en tri partojn kaj ĉiun liston en prepremita pulvoro: trionon - en pladuko, triono - en kakao kun lakto kaj triono - en nuksoj. Antaŭ servado, oni rekomendas teni la trufojn en la malvarma dum unu horo.
Torto kun krudaj pomoj
Por 4 servoj:
- 5 pomoj
- 250 gramoj da kuketoj
- 50 g sekvinberoj
- 5-7 gutoj de runa esenco
- 4 tablo. kuleroj de grundaj juglandaj kernoj
- 2 tablo. Kuleroj de pulvora sukero
- 100 ml batita kremo
- kradrita ŝelo
- 1 citrono
- 4 Cinamo
Preparado:
1. Raisin kun ron esenco. Biskvito kraĉas en muelilon. 2. Pura kaj frotu kvar pomojn kaj kradu sur granda gratero. Suko drenis. Miksi pomojn per sekvinberoj, kuketoj, nuksoj, pulvoraj sukero kaj citrono. 3. La rezultanta maso estas metita sur la pladon, donante ĝin neta formo, glata. Apple por dekoracio tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj, forigante la kernon. Lubri la finitan kukon kun kremo. Garni per pomoj kaj cinamo. 4. Antaŭ servado, metu la kukon en la fridujon dum tridek minutoj.
Persimono kun mielo kaj doma fromaĝo
Por 4 servoj:
- 400 g da fromaĝa dometo fromaĝo
- 2 tablo. kulero da kremo grasa enhavo 30%
- 2 tablo. kuleroj de blanka sukero
- 60 g da mielo
- 4 grandaj matematikoj
- 2 tablo. kuleroj de bruna sukero
- Folioj de mento aŭ citrono
Preparado:
1. Hejma fromaĝo kun kremo kaj sukero batita kun miksaĵo en homogena maso kaj disvastigita en kvar travideblajn kremankojn aŭ bovojn. 2. Fandi la mielon en akva banujo. Persimmon lavi, tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj, forigante ostojn kaj tigoj. 3. Metu la piktojn en fritita pano kun ne-tajlita mantelo, aspergu per bruna sukero kaj tenu fajron ĝis la sukero komencas fandi. 4. Pretaj persimetoj metitaj sur la kurba maso, verŝu mielon, ornamu per mento aŭ melissa.
Kremo "Ĉampano"
Por 6 servoj:
- 30 g de gelateno
- 500 ml de seka ĉampano
- 4 yemas
- 250 ml kremaj grasaj enhavo de 30%
- 100 g de pulvora sukero
- 30 g de pistaj senŝeligitaj
Preparado:
1. Gelatino verŝas malvarman akvon kaj lasas kreski. 2. Kun la ŝvelita gelatino drenis el troa akvo, metu ĝin en kaserolo. Disigi gelatinon en akva banujo kun malalta varmo, sen recalentado. 3. Prenu la yemas per sukero, verŝante en maldikan truon de ĉampano. 4. Miksi la rezultantan mason kun gelateno kaj metu en la fridujon dum 20-30 minutoj, ĝis la kremo komencas dikiĝi. 5. Vipu la kremo en dikan ŝaŭmon. Iom por forlasi por ornamado, la resto por eniri en la frostitan kremo, milde moviĝanta ĝis uniforma konsisto. 6. Flanklasu iom da nukleazo de pistoj por ornamado, la ripozo estas fajne pikita. 7. Devena disvastiĝo sur glasoj, ornamu per kremo, disbatita kaj tutaj pistoj. Servu malvarma.