Hodiaŭ ni preparos neforgeseblan kukon "Insulo de plezuroj".
Eble ĉi tiu luksa kuko estos via plej ŝatata, kaj vi bakos ĝin por ĉiuj familiaj festoj.
La recepto por ĉi tiu kuko estas sufiĉe simpla. Por prepari spongajn kukojn vi povas uzi la konsiletojn donitajn sube, aŭ vi povas aĉeti pretajn kukojn en la vendejo (kiu estas multe pli facila). La ĉefa afero estas certigi, ke ili estas freŝaj. Ĉi tiu kukaĵo povas esti bakita por naskiĝtago aŭ ajna alia feriado. Ĝi taŭgas en ajna solena okazo. La kombinaĵo de ingrediencoj estas mirinda! Ne lasu indiferenta ian ajn gourmeton! Sed la ĉefa ingredienco estas, kompreneble, via amo. Sed, efektive, la recepto mem ...
Ingrediencoj:
8 bananoj, 300 g da teksaj juglandoj 50 g da ĉokoladaj blatoj, 100 g da kakao.
Por biskvitoj:
4 ovoj, 120 g da sukero, pinĉaĵo da salo, 120 g da faruno, 50 g da fandita butero.
Por lubrikado - vegetala oleo, faruno, sukero.
Por kremo:
400g salsa butero, 1l de lakto, 2 tbsp. kuleroj da sukero, 2 ovoj, duonon de vanillina pulvoro.
Perfekta kaj insanely bongusta biskvito estos ricevita de iu mastrino, se ŝi notas la simplajn regulojn difinitaj sube.
Al la biskvito fariĝos glata kaj bone riĉa, vi devas observi plurajn regulojn por baksi ĝin.
Forma preparo. Uzu unuformon kun ebena fundo - ĝi faciligas ĉerpi bakitan biskviton. Lubri la formon kun vegeta oleo, metu rondon tranĉitan per pergamino aŭ vaksa papero, ankaŭ lubrica kun oleo, malsupre. Por pli bona eltiro de biskvitoj, vi povas vicigi ne nur la fundon, sed ankaŭ la murojn de la muldilo. Miksu unu kuleron de faruno kaj sukero kaj skuu muldilon por permesi la miksaĵon kovri la fundon kaj murojn. La biskvito, kiu leviĝas, kiam bakado restos sur la aknoj.
Supro Oni deziras, ke la bakita biskvito havas glata supro. Por fari tion, ebligu la surfacon de la pasto en la muldilo, farante malgrandan depresion en la centro.
Malvarmigo. Lasu la bakitan biskviton en la formo dum 5 minutoj, tiam forigu kaj malvarmeta forigante la rubojn.
Preparado de biskuko por la kukaĵo de nia kuko:
1. Precalenti la fornon al 190 gradoj. Grasa kun oleo, metu per papero kaj aspergu per faruno kun sukero formo kun diametro de 20 cm.
2. Metu sukeron kaj ovojn en bovlo kaj metu ĝin sur kaldronon de bolanta akvo, dum la fundo de la bovlo ne tuŝu la akvon. Prenu la miksaĵon en firman ŝaŭmon.
3. Forigu la kaldronon el la pano kaj daŭre bizas ĝis la miksaĵo malvarmiĝas. Aldonu salo, faruno kaj mildigi kun kulero. Verŝu kun fandita butero kaj miksi kun la restaĵoj de faruno. La oleo devas esti likva, sed ne varma, ĝi devas esti verŝita sur la rando, kaj ne en la centro de la miksaĵo, alie estas perdo de aero, kaj la biskvito ne leviĝos. La oleo devas esti miksita rapide kun la pasto.
4. Metu la paston en preta formo kaj baku por 30-35 minutoj, post bakado, malvarmigu la kukon.
Preparado de malpeza kremo:
1. Sukero frukto kun ovoj, verŝu en la rezultanta miksaĵo de lakto kaj, movante, kuiras la miksaĵon sur la fajro ĝis bolantan. Post tio, forigu la miksaĵon el la varmego kaj refrigeras.
2. En aparta bovlo, biskvitu la buteron ĝis ĝi estas blanka, dum daŭrigado, aldonu la malvarmetan miksaĵon al la oleo, miksi la ingrediencojn plene. En la rezultanta miksaĵo, aldonu vanilinon aŭ 2 kulerojn da likvoro. Kaj vi povas aldoni vanilinon kaj likvoron.
3. Dividi la rezultantan kremo en du egalajn partojn, aldonu kakaon al unu el la partoj kaj bati denove ĝis tute solvita.
Preparado de la kuko mem:
1. Metu la spongan kukon sur la tablon kaj tranĉu ĝin per tranĉilo laŭ tri glataj partoj. Apliki 0.5 cm de malpeza kremo al la pli malalta parto.
2. Senŝeligu la bananojn el la kalkulo kaj tranĉu en tranĉaĵoj 0.5 cm dikaj. Metu la bananojn sur la ŝmirita maizo tiel ke ili kuŝiĝu proksimaj unu al la alia kaj aspergu ilin supre kun teraj nuksoj kaj kradrita ĉokolado eĉ tavolo. Supro kun alia kukaĵo kaj ripetu la procezon, variante la ingrediencojn al via gusto.
3. Kovru la supran kukon kun tavolo de kremo, kaj metu bananojn kaj nuksojn sur la kremo. Sekvu, prenu la ĉokoladon kremo kaj de supre milde tranĉi la tutan kukon, unue la supron, kaj poste kaj la randon de la kuko, por ke vi ne povas vidi la kukojn kaj plenigojn. Poste, aspergu nur la supron de la kuko kun ĉokoladaj blatoj. La cetera kremo metas en kukaĵan sakon kaj ornamitan per ŝablonoj al via gusto. Se ne ekzistas kukaĵejo (korno), tiam vi povas fari ĝin mem: prenu plastan sakon kaj metu kremon en la angulon. Poste prenu folion da papero, turnante ĝin en formo de ĉapo, sed lasante truon en la plej maldika parto, metu en ĝi sakon da kremo, antaŭ ol tranĉi la tipon de la angulo. Premante la sakon, premu la kremo. Praktiku por komenco sur alia surfaco por kutimi la hejmitan korneton. Donu fantazion, ornamu la kukon kun diversaj varoj kaj floroj, kaj kreu vian kulinaran ĉefverkon.
Bonan apetiton!