- Miksita viando - 400 Gramoj
- Banto - 1 peco
- Ĉampionoj - 200 Gramoj
- Kremo - 300 Milionoj
- Blanka pipro, marjoram, cinamo - 1 Por gusto (sur la pinto de la tranĉilo)
- Cognac - 1-a kulero
- Faruno - 1 cucharadita
- Salo - 1 Por gusto
- Terpomoj - 5 pecoj
1. Antaŭ ĉio, preparu la plenigon. Aldonu salo (por gustumi), aldonu cinamo, blanka pipro kaj marjoro, miksi bone. De la rezultanta kaliko, ni formos malgrandajn karnojn. Antaŭ la ora koloro friti la karnojn kaj forigi de la fajro. 2. Purigu la cepo kaj tranĉu ĝin en pecojn, simple purigu kaj tranĉu la fungojn. En pano ĝis mola, friti cebolojn kaj fungojn, kaj poste verŝi en komaĥon (unu kuleron) kaj frapu ĝin. Kiam la blua flamo eliras, aldonu faruno, kremo kaj salo. Ni daŭre kuŝas (la saŭco devas dikiĝi). Ni kuŝas la karnojn en rostita plado, verŝu la saŭcon super ilin. Sendu ĝin dum 15 minutoj al precalentigita forno. 3. Nun enjuŝu la terpomojn kaj senŝeligi ĝin de la haŭto. Ĉiu terpomo estas tranĉita en ok pecojn. 4. Ni bolas la terpomojn dum dek minutoj en bolanta akvo. Akvo devas esti bone salita (pli ol kutime). Nun ni metas la terpomojn en pato kaj fritas ilin ĝis ili estas krudaj. 5. Sekvu, movu pretajn ornamojn kaj karnojn al plato. La telero estas preta.
Servoj: 6