- blanka vinagro - 2 1/2 tasoj
- akvo - 3 Pokaloj
- sukero - 2/3 - 3/4 Glaso
- salo - 5 eroj. kuleroj
- Dolĉaj paprikoj - 10 pecoj
- ajlo - 4 dentoj
1. Finfine tranĉu tondrojn de ajlo. Precalenti la fornon al 200 gradoj. Metu la pipron sur grandan bakotukon kaj baku dum 45 minutoj, turniĝante unu fojon, ĝis la paprikoj fariĝos molaj. 2. Preparu la marinadon. Alportu la vinagron, akvon, sukeron kaj salo en grandan kukon por kuiri super meza varmego, moviĝante ĝis la sukero tute dissolvas. Lasu malvarmigi dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Se vi volas akceli la malvarmetan procezon, alvoku ĉiujn ingrediencojn per unu pokalo da akvo, kaj poste verŝu du tasojn da malvarma akvo. Preta meti la bulgara pipro en granda bovlo kaj kovri per kovrilo. Permesu malvarmigi dum 15 minutoj, tiam forigi ŝelo, kerno kaj semoj. 3. Tranĉi la pipron en striojn kaj loki en granda bovlo aŭ ujo. Verŝu la marinadon kaj aldonu trituran ajlon. Kovru kaj refrigeras dum unu tago.
Servoj: 8