- De senpurigitaj piroj - 8 Kilogramoj
- marinade plenigo por piroj - 3.2 Kilogramo
- Senpurigitaj pomoj - 8 Kilogramoj
- Piklo plenplena por pomoj - 3.2 Kilogramo
- pomoj Rajka kaj ĉina - 7 Kilogramoj
- Marinade potting por pomoj, Rizo kaj fajenco - 2.8 Kilogramoj
La plej taŭga tempo por marinantaj pomoj kaj piroj estas aŭgusto. En ĉi tiu tempo, vintraj variaĵoj de piroj kaj pomoj estas iom nematuraj, kaj tial fortaj, kiuj estas necesaj por rikoltado. La plej bona speco de pomoj por pikado estas pola bergamoto, kaj de piroj - la nomata Vintra Piro. Laŭ ĉi tiu recepto vi ricevos 10 litrojn. Preparado: tranĉu la pomojn kaj piroj kun kerna. Se la fruktoj estas tro grandaj, tranĉu ilin en duono. Se vi deziras, vi povas puraj pomoj kaj piroj de la haŭto, forigi la tavojn kaj tasojn. Blanktaj pomoj en bolanta akvo dum 5 minutoj kaj piroj dum 10 minutoj. Tiam, pomoj kaj piroj freŝas en malvarma akvo kaj enmetas kruĉojn. Pour marinade plenigo (ĝia temperaturo devas esti pli ol 80 gradoj) kaj ruliĝi. Se vi pikas la pomojn de la rizo-peo aŭ fajenco, blankigu ilin en bolantan akvon dum 3 minutoj, kaj poste malvarmu en malvarma akvo. Marinoj de pomoj kaj piroj nur povas esti pasteurigitaj, kaj de la distrikto kaj la ĉinoj ili estas akraj kaj ne pasteurizitaj. Pasteurigi marinojn el pomoj kaj piroj je temperaturo de 85 gradoj dum 25 minutoj (en duono de litro aŭ litro-jarujo) kaj dum 35 minutoj en tri litroj.
Servoj: 10