- Cepoj - 1 Peco
- Kokida Hepato - 500 Gramoj
- Citrono - 1/2 Pecoj
- Pipro kaj salo - Por gusto
- Terpomoj - 3-4 pecoj
- Karoto - 1 peco
- Ovoj de kokido - 2 pecoj
- Ajlo - - Por gustumi
- Sour Cream - 400 Gramoj
1. Ni lavos la hepaton kaj malplenigos la likvaĵon. Ni malsupreniras la hepaton en la bolantan akvon. Primara buljono kunigas minutojn tra unu kaj duono. La hepato estas lava, verŝita pura akvo, aldonas cepon, kelkajn paprikornojn, golfeton kaj kuiriston dum 15 minutoj post bolado. 2. Boil la karotojn kaj terpomojn en senŝeligi, malvarmigi kaj purigi. Ni senŝeligas la cepo kaj dishakas ĝin fajne. En solvo da akvo kun vinagro, aŭ en la suko de citrono, ĝi estos marinata. 3. Forigi el la buljono kuirita hepato, kaj maldikaj tigoj estas tranĉaĵoj. Prisalivaem kaj pilo sur la plado. Tavolo kun pikita cepo estas metita sur supro de la hepato. 4. Kuiri la boligitajn karotojn frotitajn sur granda gratero sur la supra tavolo kun cepoj. Maldika dolĉa kremo-maso aplikiĝas super la karoto. 5. Terpomoj frotis sur grater super dolĉa kremo, salo. 6. Ni ŝprucas la maldika maldika meshilo super la terpomoj (ni provos fari ĉi tion en la formo de floroj petaloj). Ni ornamu la salaton per petroselo kuleroj kaj tranĉaĵoj de boligita ovo.
Servoj: 6-7