- Mituloj - 1.5 Kilogramoj
- Bulbo - 1 peco
- Karoto - 2 pecoj
- Leek (tigo) - 1 Peco
- Celerio (tigo) - 4 pecoj
- Tomatoj - 3 Pecoj
- Ajlo - 5-6 Zubchikov
- Blanka seka vino - 2 Pokaloj
- Oleo de Olivo - 2 eroj. kuleroj
- Petroselo - Por gustumi
Preparu la ingrediencojn. En granda kaserolo, varmigu la olivan oleon, ĵetu ĝin fajne pekitajn cepojn. Kuiri la cepo per modera varmo, moviĝanta, ĝis travidebla. Tuj poste ni sendas la tranĉitajn karotojn, purigitajn kaj duonajn ringojn, en kukon. Kuiri la cepo kaj karotoj per modera fajro dum ĉirkaŭ 10 minutoj, senĉese moviĝante. Dume, dum karotoj kun cepoj estas pretaj, preparu la resto de la ingrediencoj. Tomatoj kovritaj per bolanta akvo kaj pelas. Ajlo estas purigita kaj fajne pikita. Ni purigos la pikilojn, tranĉos ilin en maldikaj ringoj kaj aldonos ilin al la kano. Stiriganta. Tuj post tio ni sendas al la paniko fajne pikitajn celeriajn tavolojn. Stiru kaj kuiri por 2-3 minutoj kun meza varmego. Poste aldonu la vinon al la kano. Ni kuiregas la legomojn en la vino per modera fajro. Intertempe, mituloj bezonas esti lavitaj sub kuranta malvarma akvo. Kiam la duono de la vino evaporas, pliigas la varmegon kaj aldonas la mitulojn al la pato. Stir, kuiri dum 2 minutoj. Poste, en kaserolo, aldonu malgrandajn kubojn da tranĉitaj tomatoj. Kaj tuj post la tomatoj - ajlo. Ni miksas ĉion por la lasta fojo. Ni kuiras la pladon dum ĉirkaŭ 5 minutoj je meza varmego. Tiam forigu el la fajro, aspergu novajn herbojn kaj servu. Bonan apetiton! :)
Servoj: 3-4