Marinado por haŭto Ĉi tiu manĝaĵo ne restos longe en la fridujo. Malfacila, suka herringo ricevas lumon de lima gusto kaj bone saturita per delikata marinado. Salo en la marinado ne aldonis, ĉar la herringo mem estis tre saleta. Estas sufiĉe ebla anstataŭigi kalikon kun citrono, ĉi tiu estas bona kombinaĵo. Sed kalko havas specialan guston, aromon kaj ĉi tio donas al la haringo specialan guston.
Ingrediencoj:- Herringo salutis 400 g
- Miksaĵo de paprikoj 1 g
- Cepo 60 g
- Lime 1 pc.
- Pepro bonodoras 3 komputilojn.
- Golfeto folio 1 pc.
- Sukero 60 g
- Tabelo vinagro 100 ml
- Akvo 200 ml
- Pipro nigra kun pizoj 10 pcs.
- Paŝo 1 Preparu la ĉefajn produktojn: sakitajn areojn, kalikojn, cepojn kaj spicojn.
- Paŝo 2 Unue vi devas prepari marinadon. Kombini ĉiujn necesajn ingrediencojn en kaserolo. Alvoku boŭton kaj flanklasi por malvarmeti.
- Paŝo 3 Tranĉi la haŭton por ke ekzistas 2 fileoj.
- Paŝo 4 Tranĉu la haŭtajn filetojn en malgrandaj tranĉaĵoj diagonale.
- Paŝo 5 Cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en maldikaj duonringoj.
- Paŝo 6 Lavas limojn kaj tranĉu en malgrandajn pecojn.
- Paŝo 7 En la kruĉo, kuŝu la harojn de haringo, cepoj kaj kalko. Malrapide kurante freŝa tero kun miksaĵo de paprikoj.
- Paŝo 8 Verŝu malvarmigitan marinadon en kruĉon plenan per kanalo kaj metu la ŝranĉon en la fridujo por 6-7 horoj.