Kalora enhavo de manĝaĵoj estas determinita per la sekva reguleco. La pli bazaj komponantoj de nutrado (kiuj inkluzivas proteinojn, grasojn kaj karbonhidratojn) estas enhavitaj en aparta produkto, kiom pli kalika enhavo ĝi havas. Sekve, ĝi estas pli oportune karakterizi la tutan varion de manĝaĵoj per ilia kalika enhavo surbaze de analizo de la enhavo de ĉi tiuj bazaj nutraj komponantoj.
La produktoj enhavitaj kun proteinoj (karno, lakto, kefir, fiŝo, domaĝa fromaĝo, fromaĝo) havas proksimume la mezuran valoron calorika, krom tiuj varioj de ĉi tiuj produktoj, kiuj krom la ĉeesto de proteinoj karakterizas per la plej alta enhavo de graso-porko, grasaj fiŝoj, akra kremo. Oni devas rimarki, ke proteinoj estas plejparte uzataj por plenumi la bezonojn de plasta metabolo, tio estas, ili estas necesaj por la kresko de la korpo, ĝia evoluo, anstataŭigo de envejecimiento kaj degraditaj ĉelaj komponantoj. Kutime, proteinoj estas uzataj kiel "konstruaĵo-materialo", kaj ne por energia produktado. Sekve, ĝi ne estas necese limigi la konsumadon de proteinoj. La fiziologia imposto de konsumo de ĉi tiuj substancoj por la korpo de plenkreskula virino estas proksimume 90-120 gramoj tage (ĉi tiu cifero pliiĝas laŭ la kresko de korpa pezo kaj la grado de fizika aktiveco). Tamen, la superrabundado de proteinoj en manĝaĵo ankaŭ estas indeseable, ĉar ilia troo fariĝos adiposa ŝtofo kaj difektos vian figuron.
La grasoj estas la plej kalikoj de ĉiuj bazaj komponantoj de nutrado. Kun digesto en la digesta vojo kaj posta digesto, unu gramo de graso donas duoble multe da energio kiel la saman kvanton da karbonhidratoj aŭ proteinoj. Sekve, estas sufiĉe justa diri, ke nutraĵoj kun alta grasa enhavo difektas la figuron. La plej kalikaj grasaj produktoj povas nomi buteron (ambaŭ krevajn kaj legomojn), grasajn karnojn kaj fiŝojn. Malhelpante pladojn, kiuj enhavas grasojn, vi multe riskas difekti la figuron pro la aspekto de troa korpa pezo. Sekve, la proporcio de grasoj en manĝaĵoj manĝataj devas esti strikte kontrolita.
Carbonhidratoj ankaŭ rilatas al nutraj komponantoj, kiuj povas difekti la figuron sufiĉe malbone. Tamen, tia negativa efiko devas ne tiom al la kaloria enhavo de karbonhidratoj (ĝi estas proksimume egala al la kalika enhavo de proteinoj), sed pli ĝuste al la kvanto de ĉi tiuj substancoj konsumitaj en manĝaĵo. Fakte la plej dolĉaj manĝaĵoj ĉiam enhavas multajn karbonhidratojn. Ekzemple, dolĉaĵoj kaj aliaj similaj dolĉaĵoj estas preskaŭ la samaj solidaj karbonhidratoj. Tial dolĉa dento ĉiam multe riskas ruinigi figuron. Ankaŭ granda kvanto da karbonhidratoj enhavas pastaĵojn, malsamajn panojn, preskaŭ ĉiuj kupoj.
Donita ĉion ĉi-supre, ĝi klare montras, ke la plej altkalakoraj produktoj, kiuj difektas la figuron, estos produktoj kiuj enhavas multajn karbonhidratojn kaj grasojn samtempe. Al ĉi tiuj produktoj oni povas atribui multajn telerojn, kio estas bona afero en rapidaj manĝaĵoj. Sekve, ne serĉu "rapida rapide" - estas pli bone provi inkluzivi ĉiutage en la menuo nur la plej utilajn kaj ne tre altajn kaloriojn, kiuj ne difektos vian figuron.